Panna Cotta à la Sauce Caramel

Name: Panna Cotta à la Sauce Caramel
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 14 Noix de toute sorte (hachées) sachets de gélatine en poudre non aromatisée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 1 Petite orange navel zestée et juteuse; 4 (hiver) beurre non salé; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 1 anis étoilé entier

La Panna Cotta à la sauce caramel pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 12 personnes et coûte 54 cents par portion. Une portion contient 249 calories, 3g de protéines, et 18g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez le sucre de confiserie, la gélatine en poudre, la moitié et la moitié et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note de 10 à la cuillère%. Ce score n'est pas si super. Essayer Panna Cotta aux Noisettes avec Sauce Caramel, Panna Cottas Fantomatiques à la Sauce Horrible(Panna Cotta à la Sauce aux Canneberges et à l'Orange), et Panna Cotta au Caramel Salé pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sucre et 1 tasse de moitié-moitié dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, en fouettant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la moitié et la moitié restantes, la crème épaisse et la vanille et cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Enrobage De Bonbon Blanc, Facultatif

Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau chaude et la gélatine, en fouettant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter le mélange de gélatine dans le mélange moitié-moitié jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Retirer du feu et verser dans des ramequins ou des moules à cupcakes et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Pour Chaussures

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Retirer la panna cotta du réfrigérateur. Trempez le fond des ramequins ou du moule à cupcakes dans un bain d'eau tiède pendant environ 15 secondes. Etalez les formes de panna cotta sur des assiettes de service. Garnir de sauce Caramel à l'orange et laisser couler sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau Ordinaire

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

Réglisse Pour Chaussures

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Servir pendant que la sauce est encore chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Faire fondre le beurre et la cassonade dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soda Crème Diététique

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le jus d'orange et l'anis étoilé et laisser mijoter jusqu'à consistance lisse et épaisse, environ 5 minutes. Incorporer le zeste d'orange et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Zeste D'orange

Chili Scotch Bonnet, Haché

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 14Noix de toute sorte (hachées)

sachets de gélatine en poudre non aromatisée 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair 1Petite

orange navel zestée et juteuse 4(hiver)

beurre non salé 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude 1

anis étoilé entier

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva

Né dans le vignoble "Il Poggio" (5,5 Ha, 310 mètres d'altitude) d'où il tire son nom en 1962: c'est le premier Cru du Chianti Classico. Composé de 90% de Sangiovese et de 7% de Canaiolo et 3% de Colorino, il vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français. Aujourd'hui, il représente le produit le plus prestigieux de l'entreprise, apprécié partout dans le monde. Il est produit uniquement dans les meilleurs millésimes. La société a choisi de conserver une quantité considérable de bouteilles de ce vin dans la cave étant les archives permanentes, en mesure de raconter l'histoire de Castello di Monsanto