Pain à l'Italienne Faible En Gras

Name: Pain à l'Italienne Faible En Gras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Basilic frais émincé facultatif; 2 (peut être ou écrémé) paquet levure sèche (environ; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (100° à 110°); 2 (hiver) eau froide

Besoin d'un pain végétalien? Le pain à l'italienne faible en gras pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette sert 12 personnes. Pour 18 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 245 calories, 8g de protéines, et 1g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange d'eau tiède, d'eau, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Boules Énergétiques à la Cannelle Faibles en Gras, Bagels à Faible Teneur en Glucides - Pâte à Tête Grasse à la Farine de Noix De Coco, et Cuisson du Pain: Pain à l'Italienne avec du Blé Entier Blanc.

Instructions

Dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède dans un grand bol; laisser reposer 5 minutes. Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches et niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Bol

Ajouter 5 3/4 tasses de farine et de sel, et battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Retourner la pâte sur une surface farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes); ajouter suffisamment de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour éviter que la pâte ne colle aux mains (la pâte sera collante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille double. (Enfoncez deux doigts dans la pâte. S'il reste une indentation, la pâte a suffisamment augmenté.) Poinçonner la pâte; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Diviser en deux. Travailler avec une portion à la fois (couvrir le reste de la pâte pour éviter le séchage), façonner chaque portion en un pain de 12 pouces sur une surface farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les pains sur une grande plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson et saupoudrée de semoule de maïs. Couvrir et laisser lever 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Découvrez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Badigeonner les pains d'eau froide; faire 5 coupes diagonales de 1/4 de pouce de profondeur sur le dessus de chaque pain à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placer la plaque à pâtisserie dans un four froid et régler à 40

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four