Paella de Légumes au Quinoa

Name: Paella de Légumes au Quinoa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge coeurs dartichaut, rincés et coupés en quartiers; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 1 tiret Cayenne; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois frais ou surgelés; 3 girofle ail haché; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 oignon haché; 2 (peut être ou écrémé) Paprika fumé espagnol; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 397 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges clairs, rincés et égouttés; 0 (peut être ou écrémé) safran concassé; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3/4 - 3 tasses de bouillon de légumes; 1 poivron rouge ou jaune, haché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées

Le Paellan de légumes au quinoa est un sans gluten et végétalien plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,09 $ par portion. Une portion contient 388 calories, 16g de protéines, et 10g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Rendez-vous au magasin et ramassez du cumin moulu, des tomates en conserve, du bouillon de légumes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le quinoa, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Quinoa en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Paella de Légumes au Quinoa, Paella aux crevettes et au Quinoa - 7 Points, et Paella aux Légumes.

Instructions

Mettez le quinoa dans un grand bol. Couvrir d'eau et bien mélanger pour laver le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Grain

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez l'eau, puis répétez le processus de lavage. Vous pouvez également mettre le quinoa dans une passoire à mailles fines et rincer abondamment. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle antiadhésive profonde avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (J'utilise ma sauteuse profonde de 13 pouces pour cela.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle

Ajouter le quinoa et le safran et cuire encore 2 minutes en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Ajouter le paprika, le cumin, le cayenne, les tomates, les poivrons, les haricots et 2 3/4 tasses de bouillon de légumes. Porter à ébullition, réduire le feu à très bas et cuire à couvert pendant 15 minutes. Après 15 minutes, vérifiez si plus de bouillon est nécessaire. S'il semble sec, ajoutez le bouillon de légumes restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Tomate

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Haricot

¼ Cuillère à Café D'origan

Placez les courgettes sur le quinoa et recouvrez-les. Cuire environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Retirer le couvercle, incorporer les pois et cuire à découvert jusqu'à ce que les pois soient chauds et que tout le liquide soit absorbé, environ 5 minutes. Disposer les cœurs d'artichauts sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Pois

Ajoutez du sel à la table, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Equipement

Bol

Tamis

Poêle

Ingrédients

Portion:

1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

coeurs d'artichaut, rincés et coupés en quartiers 397Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 1tiret

Cayenne 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois frais ou surgelés 3girofle

ail haché 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1

oignon haché 2(peut être ou écrémé)

Paprika fumé espagnol 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés 397Noix de toute sorte (hachées)

haricots rouges clairs, rincés et égouttés 0(peut être ou écrémé)

safran concassé 6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3/4 - 3 tasses de bouillon de légumes 1

poivron rouge ou jaune, haché 21 litre de lait entier, à température ambiante

courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol au menu ? Essayez de l'associer avec du Tempranillo, de l'Albarino et du Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Vina Herminia Tempranillo. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.