Osso bucco

Name: Osso bucco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filet filets danchois à lhuile, émincés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf ou eau, au besoin; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Faire fondre le beurre avec lhuile dans la cocotte à feu moyen-vif. Ajouter le veau et cuire; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée minutes ou jusquà ce quelles soient ramollies mais non colorées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 ( aubergines) et lail à la cocotte et réduire le feu à -bas. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5; 4 gousses dail, hachées; 1 zeste de citron râpé; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Incorporer le persil, les anchois et le zeste de citron dans la cocotte. Ajuster lassaisonnement au besoin et servir immédiatement; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 Petite oignon haché; 5 tourner de temps en temps, environ minutes, ou jusquà ce quil soit doré partout. Transférer dans une assiette. Ajouter loignon; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Osso bucco; 3 (hiver) persil haché; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée dans un repas extraordinaire; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Le ragoût soit cuit, puis refroidi jusquà 2 jours. Réchauffer doucement; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Les jarrets de veau ont une richesse qui ne ressemble à aucune autre coupe de viande et retournent ce ragoût; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée tendre. Vérifiez le ragoût de temps en temps, et si le liquide de cuisson a trop réduit, ajoutez-en plus; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée stock. Le liquide de cuisson fini doit être épais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Incorporer le bouillon et la pâte de tomates, assaisonner de sel et de poivre et porter à ébullition. Retourner le; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée veau à la cocotte. Réduire le feu à feu doux et couvrir. Laisser mijoter 11⁄2 heures ou jusquà ce que le veau soit; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Assaisonner le veau de sel et de poivre. Draguez dans la farine et secouez tout excès

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Osso bucco. Pour 19,96 per par portion, cette recette couvertures 61% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 3. Une portion contient 1565 calories, 187g de protéines, et 65g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Mélange de sel et de poivre, les jarrets de veau ont une richesse qui ne ressemble à aucune autre coupe de viande et ce ragoût, du beurre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est formidable. Des recettes similaires sont Osso Bucco, Presque Osso Bucco, et Osso Bucco Copieux.

Instructions

Osso bucco

Les jarrets de veau ont une richesse qui ne ressemble à aucune autre coupe de viande et transforment ce ragoût en un repas extraordinaire.quatre jarrets de veau épais de 112 po (4 cm) sel et poivre noir fraîchement moulu 14 tasses de farine tout usage 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon haché4 gousses d'ail hachées 12 tasses de bouillon de bœuf ou d'eau, au besoin 14 tasses de pâte de tomate3 c. à soupe de persil haché2 filets d'anchois dans l'huile, hachés zeste de 1 citron

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets D'anchois

Zeste De Citron

Gousses D'ail Entières

Jarret De Veau

Bouillon De Bœuf

Tomate

Olive

Oignon

Eau

Viande

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonner le veau de sel et de poivre. Draguez dans la farine et secouez tout excès.Faire fondre le beurre avec l'huile dans la cocotte à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Farine Tout Usage

Secouer

Veau

Huile De Cuisson

Ajouter le veau et cuire, en le retournant de temps en temps, environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré partout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veau

Transférer dans une assiette.

Ajouter l'oignon et l'ail dans la cocotte et réduire le feu à moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non coloré.Incorporer le bouillon et la pâte de tomates, assaisonner de sel et de poivre et porter à ébullition. Remettez la farine dans la cocotte. Réduire le feu à feu doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 112 heures ou jusqu'à ce que le veau soit fin. Vérifiez le ragoût de temps en temps, et si le liquide de cuisson a trop réduit, ajoutez plusbarret. Le liquide de cuisson fini doit être épais.Incorporer le persil, les anchois et le zeste de citron dans la cocotte. Ajuster l'assaisonnement au besoin et servir immédiatement.Bon avec un risotto au safran ou du riz cuit à grains longs ou vos pâtes préférées.Le ragoût peut être cuit, puis refroidi jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz à Grains Longs Cuit