Oeufs Farcis au Crabe

Name: Oeufs Farcis au Crabe
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) Poivre dAlep; 0 (peut être ou écrémé) poivre de Cayenne, et plus encore pour la garniture; 113 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe fraîche, divisée; 1 1 livre de courgettes, crème fraîche, ou plus au goût; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 6 grand oeuf; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ciboulette fraîche hachée, divisée; 2 (peut être ou écrémé) estragon frais haché; 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron fraîchement râpé; 3 (hiver) mayonnaise, ou au goût; 1 (peut être ou écrémé) sauce au piment, ou au goût; 1 pincée sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 pincée assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®); 3 baisse Sauce Worcestershire

Les œufs farcis au crabe sont peut-être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Pour 37 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 66 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du poivre d'Alep, de la moutarde de dijon, du sel et du poivre, et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un prix très raisonnable recette pour les amateurs de cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 12 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Oeufs Farcis au Crabe, Oeufs Diaboliques de Crabe, et Oeufs Diaboliques de Crabe pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les œufs froids du réfrigérateur dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir les œufs de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer à feu vif, porter à ébullition et couvrir la casserole une fois que les œufs commencent à bouger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu et laisser reposer 17 minutes.

Égouttez l'eau chaude de la casserole, couvrez avec un couvercle et secouez la casserole pour casser légèrement les œufs. Remplissez le pot d'eau froide, versez de l'eau froide et remplissez-le avec plus d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Laisser les œufs reposer dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient froids. Épluchez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Séparer les jaunes des moitiés d'œufs; placer les jaunes dans un bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Placez la chair de crabe dans une assiette et séparez-la en 2 portions égales, l'une contenant les petits morceaux et l'autre contenant les gros morceaux roses attrayants. Réserve contenant de plus gros morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Hacher la portion de chair de crabe avec les plus petits morceaux; ajouter aux jaunes d'œufs. Écraser les jaunes à la fourchette. Incorporer la mayonnaise, l'estragon, la moutarde de Dijon, le jus de citron, la sauce au piment fort, l'assaisonnement aux fruits de mer, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Sauce Piquante

Moutarde De Dijon

Poivre Noir

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Chair De Crabe

Jaune D'oeuf

Estragon

Sel

Transférer le mélange de jaune dans une poche à douille munie d'une pointe moyenne. Verser le crabe dans les cavités des moitiés d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Jaune D'oeuf

Oeuf

Hacher les plus gros morceaux de crabe et placer le reste de la chair de crabe dans un petit bol. Incorporer légèrement le zeste de citron, la crème fraîche, le poivre d'Alep et le poivre de Cayenne à la fourchette. Goûtez et ajustez le sel. Si le mélange semble sec, incorporer plus de crème fraîche. Garnir chaque œuf farci d'une généreuse pincée de mélange de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poivre D'alep

Crème Fraîche

Zeste De Citron

Crabe

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer chaque œuf diabolique d'une pincée de ciboulette et d'un léger saupoudrage de poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Ciboulette

Oeuf

Transférer les œufs dans un plat de service; réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Bol à Mélanger

Bol

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

Poivre d'Alep 0(peut être ou écrémé)

poivre de Cayenne, et plus encore pour la garniture 113Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe fraîche, divisée 11 livre de courgettes,

crème fraîche, ou plus au goût 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 6grand

oeuf 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ciboulette fraîche hachée, divisée 2(peut être ou écrémé)

estragon frais haché 11 livre de courgettes,

1 échalote, râpée ou hachée 1(peut être ou écrémé)

zeste de citron fraîchement râpé 3(hiver)

mayonnaise, ou au goût 1(peut être ou écrémé)

sauce au piment, ou au goût 1pincée

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût 1pincée

assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®)3baisse

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.