Nouilles Soba épicées aux Shiitakes et au Chou

Nouilles Soba épicées aux Shiitakes et au Chou
Les nouilles Soba épicées aux Shiitakes et au chou ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,6 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 456 calories, 18g de protéines, et 20g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange d'ail, d'edamame, de gingembre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Nouilles Soba Épicées Aux Shiitakes, Nouilles Soba aux Shiitakes et Edamame, et Nouilles Soba aux Haricots Verts et Shiitakes.

Instructions

1
Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à dissolution de la cassonade, puis réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CassonadeCassonade
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
2
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche de 12 po (non antiadhésive) à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis transférer dans un petit bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
BolBol
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire revenir le gingembre et l'ail, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
GingembreGingembre
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter les shiitakes et faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à brunir, environ 6 minutes. Réduire le feu à moyen, puis ajouter le chou et la plupart des oignons verts (réserver environ une cuillère à soupe pour la garniture) et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit croustillant-tendre, environ 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
Champignons ShiitakeChampignons Shiitake
ChouChou
5
Ajouter la sauce et laisser mijoter 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
6
Pendant la cuisson du chou, faites cuire le soba et l'edamame ensemble dans une casserole d'eau bouillante salée (2 cuillères à soupe de sel pour 6 litres d'eau) jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChouChou
Edamame Surgelé (hors Des Cosses)Edamame Surgelé (hors Des Cosses)
PâtePâte
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
7
Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et enlever l'excès d'amidon, puis bien égoutter à nouveau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FéculeFécule
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
8
Transférer dans un grand bol et mélanger avec les graines de sésame et le mélange de légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
LégumeLégume
Matériel que vous utiliserez
BolBol
9
Servir saupoudré d'oignons verts réservés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
1
Si vous ne trouvez pas de pâte de piment coréen, remplacez 3/4 cuillère à café de pâte de chili chinoise et réduisez la quantité de sauce soja à 1/4 tasse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte De ChiliPâte De Chili
Sauce SojaSauce Soja
PoivrerPoivrer
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé40
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