Mousse de Saumon

Name: Mousse de Saumon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 WES E Arts de la langue anglaise saumon en conserve; 1 WES E Arts de la langue anglaise aneth; 1 WES E Arts de la langue anglaise paquets chacun) de gélatine de framboise ou de fraise; 1 WES E Arts de la langue anglaise tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 WES E Arts de la langue anglaise 1 échalote, râpée ou hachée; 1 WES E Arts de la langue anglaise 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 WES E Arts de la langue anglaise 20 fines tranches de courgettes; 1 WES E Arts de la langue anglaise pumpernickel; 1 WES E Arts de la langue anglaise (gros tube); 1 WES E Arts de la langue anglaise paprika doux; 1 WES E Arts de la langue anglaise Tabasco; 1 WES E Arts de la langue anglaise Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 WES E Arts de la langue anglaise Cresson

La Mousse de Saumon est un pescatarien recette avec 1 portion. Pour 3,3 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 348 calories, 41g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la crème épaisse, de l'aneth, du pumpernickel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Mousse de Saumon aux Œufs de Saumon et aux Crudites, Mousse de Saumon, et Mousse de Saumon pour des recettes similaires.

Instructions

Ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter lentement le mélange jusqu'à dissolution de la gélatine. Refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'oignon râpé, le Tabasco, le paprika, le sel et l'aneth au fouet. Remuer pour bien mélanger et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Sauce Piquante

Oignon

Aneth

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le saumon finement écaillé. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaissie pour obtenir des pics doux et moelleux. Incorporer délicatement au mélange de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de cresson et servir avec des toasts, du pumpernickel ou des craquelins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pumpernickel

Cresson

Craquelin

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Equipement

Bol à Mélanger

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

1WES E Arts de la langue anglaise

saumon en conserve 1WES E Arts de la langue anglaise

aneth 1WES E Arts de la langue anglaise

paquets chacun) de gélatine de framboise ou de fraise 1WES E Arts de la langue anglaise

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1WES E Arts de la langue anglaise

1 échalote, râpée ou hachée 1WES E Arts de la langue anglaise

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1WES E Arts de la langue anglaise

20 fines tranches de courgettes 1WES E Arts de la langue anglaise

pumpernickel 1WES E Arts de la langue anglaise

(gros tube)1WES E Arts de la langue anglaise

paprika doux 1WES E Arts de la langue anglaise

Tabasco 1WES E Arts de la langue anglaise

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 1WES E Arts de la langue anglaise

Cresson

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Rochioli Estate. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.