Mayo à la japonaise (Kewpie)

Name: Mayo à la japonaise (Kewpie)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poudre hon-dashi (voir note ci-dessus); 2 grand jaunes doeufs; 0 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 1 livre de courgettes, Sel casher; 1 (peut être ou écrémé) Poudre de GMS (voir note ci-dessus); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de malt; 1 (peut être ou écrémé) Poudre de moutarde japonaise; 2 (hiver) vinaigre de riz; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La mayonnaise à la japonaise (Kewpie) pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 79 calories, 1g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du vinaigre de riz, des jaunes d'œufs, de la poudre de gms et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Sauce Mayo Épicée Japonaise, Tilapia et asperges avec mayo japonaise épicée, et Souper à un pot à la japonaise pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre de riz, le vinaigre de malt, le sel, le MSG, la poudre de moutarde, la poudre de hon-dashi et la poudre d'ail jusqu'à ce que le hon-dashi soit complètement dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Poudre D'ail

Vinaigre De Malt

Vinaigre De Riz

Dashi

Sel

Msg

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer le mélange de vinaigre dans l'établi d'un robot culinaire muni d'une lame en acier avec les jaunes d'œufs. Pouls à combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Avec le moteur en marche, arrosez lentement d'huile végétale en un mince filet régulier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Transférer la mayonnaise dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Equipement

Fouetter

Bol

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

poudre hon-dashi (voir note ci-dessus)2grand

jaunes d'oeufs 0(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 11 livre de courgettes,

Sel casher 1(peut être ou écrémé)

Poudre de GMS (voir note ci-dessus)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de malt 1(peut être ou écrémé)

Poudre de moutarde japonaise 2(hiver)

vinaigre de riz 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.