Mariné - Chile Relish

Name: Mariné - Chile Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tête 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". piments chauds rouges, jaunes et/ou oranges frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 1 tas 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc distillé

La relish au chili mariné pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 1. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 245 calories. Pour 2,13 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre distillé et / ou des piments orange, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Steak de Jupe au Café et Ancho Chile avec Relish Vert Chili-Pomme, Relish au Poivre Mariné, et Relish de Céleri Mariné.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper et jeter le dessus de la tête d'ail pour exposer les gousses, puis envelopper la tête dans du papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, environ 45 minutes. Laisser refroidir pour réchauffer, puis éplucher les clous de girofle et transférer au robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Ail

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Feuille D'aluminium

Tige piments et ajouter au processeur avec le vinaigre, le sucre et 1 1/2 cuillères à café de sel. Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Piment

Sucre

Sel

Laisser mijoter le mélange de chili dans une petite casserole, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Lavez les bocaux, les couvercles et les bandes vissées à l'eau chaude savonneuse, puis rincez bien. Bandes de vis sèches. Mettez les bocaux vides sur une grille dans une conserverie d'eau bouillante ou une casserole profonde de 6 à 8 pintes et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition, à couvert, puis faire bouillir 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer la conserve du feu, en laissant les bocaux dans l'eau, couverts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Chauffer les couvercles dans de l'eau pour couvrir de 2 pouces dans une petite casserole jusqu'à ce que l'eau enregistre 180 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée ou à bonbons (ne pas laisser bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Gardez les bocaux et les couvercles immergés dans de l'eau chaude, couverts, jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirez délicatement les bocaux et les couvercles avec une pince à conserves, puis égouttez les bocaux à l'envers sur un torchon propre et séchez rapidement les couvercles.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pince

Placez 2 ou 3 brins de thym dans chaque bocal et louchez la sauce (encore chaude) dans des bocaux, en laissant 1/4 pouce d'espace au sommet. Passez une spatule en caoutchouc propre entre la sauce et les côtés des bocaux pour éliminer les bulles d'air. Essuyez les rebords des bocaux remplis avec un torchon propre et humide, puis vissez fermement les couvercles avec des bandes à vis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Spatule

Louche

Mettez les bocaux scellés dans une conserverie (sur une grille) ou une casserole et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir de 2 pouces. (Si vous avez un pot partiellement plein, ne le traitez pas. Couvrez-le avec un couvercle et une bande à visser, puis conservez-le au réfrigérateur.) Porter à ébullition complète, à couvert, puis faire bouillir, à couvert, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Transférer les bocaux avec des pinces à conserves sur une surface doublée de serviette pour les refroidir. Les pots scelleront et auront éventuellement des couvercles concaves (vous entendrez peut-être un ping).

Matériel que vous utiliserez

Pince

Une fois les pots refroidis, 12 à 24 heures, appuyez sur le centre de chaque couvercle pour vérifier qu'il est concave, puis retirez la bande de vis et essayez de soulever le couvercle du bout des doigts. Si vous ne pouvez pas, le couvercle a une bonne étanchéité. Remplacez la bande de vis. Mettez tous les pots qui n'ont pas été scellés correctement au réfrigérateur et utilisez-les d'abord.

* Si vous utilisez des pots avec des anneaux en caoutchouc (toujours vendus, mais non recommandés par l'USDA), suivez les instructions du fabricant.* La relish du Chili se conserve dans des bocaux scellés dans un endroit frais et sombre pendant 5 à 6 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Piment