Lasagne

Name: Lasagne
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 5 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières pelées, écrasées à la main, avec les jus; 1 carotte, grattée et hachée finement; 4 oignon céleri, haché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 extra larges croûte à tarte aux miettes (Keebler); 4 (hiver) farine; 5 girofle ail, tranché; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, émincée; 227 Noix de toute sorte (hachées) Parmigiano Reggiano, pour râper; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 170 Noix de toute sorte (hachées) épinards hachés surgelés, décongelés et pressés très secs et hachés très fins; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage non blanchie, plus 1/2 tasse pour épousseter la surface de travail; 4 (hiver) beurre non salé

Les lasagnes ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 70g de protéines, 82g de matières grasses, et un total de 1365 calories. Pour 5,23 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Si vous avez du porc haché, du veau haché, du parmigiano-reggiano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 79%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Lasagne blanche au Parmigiano Besciamella (Lasagne au Bianco), Lasagne aux Artichauts (Lasagne di Carciofi), et Lasagne.

Instructions

Monticule 3 1/2 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine et ajoutez les œufs, les épinards et l'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les épinards, les œufs et l'huile, et commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Cuisine Professionnelle Lorann®

(Keebler)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine de la base du monticule pour conserver la forme du puits. La pâte se réunira lorsque la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant les paumes de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche, grattez et jetez les restes. Faites légèrement réfléchir la planche et continuez à pétrir pendant 6 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Divisez la pâte en 3 portions égales et étalez chacune au réglage le plus fin sur une machine à rouler les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Dragées Perles Blanches

Porter à ébullition environ 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Installez un bain de glace à côté de la cuisinière. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les pâtes en carrés de 20 (5 pouces) et déposez-les dans l'eau bouillante. Cuire 1 minute, jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

(gros Tube)

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Bien égoutter et rafraîchir dans le bain de glace. Une fois refroidis, égouttez les carrés de pâtes sur des serviettes et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans une poêle à brownie, assembler les lasagnes, en commençant par une couche de ragu, une pincée de parmesan râpé, une couche de pâtes, une couche de béchamel, puis à nouveau une couche de ragu, une pincée de parmesan râpé, etc. jusqu'à ce que toute la sauce et les pâtes soient épuisées. La couche supérieure devrait être des pâtes avec de la béchamel dessus. Garnir les lasagnes de Parmigiano-Reggiano râpé et cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les sauces bouillonnent, environ 45 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer et laisser refroidir au moins 20 minutes avant de servir avec un saupoudrage de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Dans une casserole à fond épais de 6 à 8 pintes, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail et faire suer à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le veau, le porc, le bœuf et la pancetta aux légumes, les faire dorer à feu vif, en remuant pour empêcher la viande de coller ensemble pendant environ 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Ajouter le lait et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque sec, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Ajouter les tomates et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Ajouter le vin et porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 à 2 1/2 heures, jusqu'à ce que les saveurs soient développées. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. À feu moyen, cuire jusqu'à coloration légèrement dorée, environ 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Pendant ce temps, chauffer le lait dans une casserole séparée jusqu'à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le lait au mélange de beurre 1 tasse à la fois, en fouettant continuellement jusqu'à consistance lisse et porter à ébullition. Cuire 10 minutes et retirer du feu. Assaisonner de sel et de muscade et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux