Hoppin' John

Name: Hoppin' John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 283 Noix de toute sorte (hachées) paquet de pois noirs congelés; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison; 227 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de chou, tiges dures enlevées, feuilles bien lavées et déchiquetées; 3 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) kielbasa ou autre saucisse fumée, coupée en deux dans le sens de la longueur puis coupée en tranches de 1 pouce; 1 oignon haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 oignons verts, bulbes blancs tranchés et dessus verts coupés en morceaux de 1/2 pouce

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Hoppin' John pourrait être une super recette à essayer. Pour 1,77 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 655 calories, 21g de protéines, et 28g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Sylvestre. Si vous avez des pois aux yeux noirs, de l'oignon, du riz et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de cuisson, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au fromage cru aux myrtilles avec garniture de miettes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Essayer Hoppin' John, Hoppin' John, et Jean Hoppin pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffer l'huile à feu modérément doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et les bulbes d'oignons verts et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Oignon

Ajouter les verts de collard, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les verts flétrissent, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Poivre Noir

Poivre De Cayenne Moulu

Légumes

Sel

Augmentez la chaleur à modérément élevée.

Ajouter la saucisse, les pois noirs et le riz et cuire en remuant pendant 30 secondes. Incorporer le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et cuire, à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Bouillon

Pois

Riz

Retirer du feu et incorporer les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Recommandation de vin: Les saveurs robustes de Hoppin'John appellent un vin tout aussi affirmé. Optez pour un zinfandel rouge corsé et audacieux de Californie. Sa richesse en mûres épicées est facilement à la hauteur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Mûres

Notes: Les verts de collard braisés à la douceur fondante dans le style du Sud (mijotés lentement avec beaucoup de porc) sont vraiment délicieux, mais les verts n'ont pas à cuire pendant des heures. Dans vingt minutes, ils seront tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Légumes

Porc

Equipement

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

283Noix de toute sorte (hachées)

paquet de pois noirs congelés 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison 227Noix de toute sorte (hachées)

feuilles de chou, tiges dures enlevées, feuilles bien lavées et déchiquetées 3(hiver)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

kielbasa ou autre saucisse fumée, coupée en deux dans le sens de la longueur puis coupée en tranches de 1 pouce 1

oignon haché 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4

oignons verts, bulbes blancs tranchés et dessus verts coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Auslese King Frosch Tout Allemand naturel avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.