Gâteau hérisson

La recette du gâteau Hérisson peut être faite en environ 2 heures et 30 minutes. Cette recette fait 12 portions avec 536 calories, 4g de protéines, et 31g de matières grasses chacun. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 276 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du bicarbonate de soude, du chocolat rond, des pépites de chocolat et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 21%, ce plat est plutôt mauvais. Gâteau "Hérisson", Ezhiki - Biscuits Hérisson, et Biscuits Hérisson au Chocolat et aux Pacanes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Chauffer le four à 160C / 140C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Graisser et tapisser un bassin de pudding en verre résistant à la chaleur de 1 litre et un moule à pain de 450 g avec du papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Mettez le beurre et le chocolat dans une casserole et faites fondre à feu doux en remuant. Lorsque le chocolat a tout fondu, retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre muscovado. Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, la crème aigre et l'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Sucre Muscovado

Extrait De Vanille

Sure

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser les mélanges d'œufs et de chocolat dans la farine et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Farine Tout Usage

Oeuf

Peser 250 g dans le moule à pain, puis verser le reste du mélange dans le bassin à pouding.

Cuire les deux gâteaux côte à côte au four. Le gâteau de pain cuit en environ 30 minutes et le gâteau de bassin en environ 1 heure. Sortez le gâteau de pain du four et fermez rapidement la porte du four afin de ne pas laisser la chaleur s'échapper. Testez avec une brochette insérée au centre, elle devrait en sortir propre. Sinon, retournez au four pendant encore cinq minutes. Répétez avec le gâteau de bassin après environ une demi-heure. Une fois que chaque gâteau est cuit, laisser refroidir complètement avant de le retourner.

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Four

Pour faire le glaçage, mélanger le cacao et l'eau pour obtenir une pâte lisse. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre et incorporer progressivement le sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Poudre De Cacao

Cerise

Eau

Ajouter la pâte de cacao et battre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Pour assembler le gâteau, coupez le dessus du gâteau pour qu'il soit plat. Tournez le côté coupé vers le bas sur une planche et coupez-le en deux verticalement.

Étalez un peu de glaçage au beurre sur chacune des bases plates et assemblez ces deux surfaces au beurre pour obtenir une forme de ballon de rugby pour le corps du hérisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Cerise

Placer sur une planche à gâteau de 30 cm ou une planche en bois.

Couper le gâteau de pain en deux verticalement. Prenez la moitié et coupez l'extrémité courte en forme de V pour faire la tête pointue. Utilisez un peu de glaçage pour attacher au corps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Coupez des morceaux du gâteau de pain restant pour combler les lacunes. Couvrir le gâteau entier de glaçage au beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Cerise

Coupez les barres en flocons en morceaux allant de 2,5 cm à 5 cm. Les pointes ne doivent pas nécessairement être régulières ni même de forme. En commençant par l'avant, poussez les pointes dans le corps du hérisson avec un léger angle. Commencez par les petits morceaux en utilisant progressivement les plus gros au fur et à mesure que vous vous dirigez vers l'arrière. Pressez un chocolat rond dans le bout de la tête pour représenter le nez et utilisez des pépites de chocolat pour les yeux. En utilisant un tout petit peu de glaçage au beurre, fixez des boules de ruban ou d'or aux yeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Chocolat

Beurre

Cerise

Le gâteau est mieux préparé la veille de la coupe et du glaçage et se conservera bien pendant 34 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Equipement

Ingrédients

Portion:

150Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé, plus extra pour le graissage 150Noix de toute sorte (hachées)

chocolat nature, brisé en morceaux 150Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

bicarbonate de soude 200Noix de toute sorte (hachées)

sucre muscovado léger 2grand

oeuf 150Noix de toute sorte (hachées)

sure 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(hiver)

1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix 2(hiver)

eau chaude 150Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé, ramolli 300Noix de toute sorte (hachées)

sucre glace tamisé 2

boîtes de x 134g barres de flocons de chocolat 2

2 tasses (12 onces) de pépites de chocolat doux-amer (60 % de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2

boules d'or ou d'argent 1

chocolat rond

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le gâteau fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.