Gâteau au Thé Thaï avec Sauce à la Crème au Lait Concentré

Name: Gâteau au Thé Thaï avec Sauce à la Crème au Lait Concentré
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 6 grand jaunes doeufs; 3 grand oeufs, température ambiante; 326 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse (environ de farine tout usage; 298 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse (environ de sucre granulé; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 397 Noix de toute sorte (hachées) 2 livres de pommes de terre bleues; 2 (hiver) feuilles de thé thaï en vrac non sucrées; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, à température ambiante, divisé

Gâteau au thé Thaïlandais avec Sauce à la crème au Lait Condensé pourrait être juste le Asiatique recette que vous recherchez. Une portion contient 438 calories, 10g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 74 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Si vous avez de la farine, des jaunes d'œufs, des feuilles de thé thaï en vrac et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gâteau au Lait Concentré, Gâteau au Lait Concentré, et Gâteau au Lait Concentré.

Instructions

Placer 1 1/4 tasse de lait dans un bol résistant à la chaleur ou une tasse à mesurer en verre; micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Micro-ondes

Bol

Ajouter les feuilles de thé et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé

Graisser un moule à charnière de 10 po ou un moule de 13 po sur 9 po sur 2 po, et le recouvrir d'un morceau de papier sulfurisé; réserver. Préchauffer le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Charnière

Four

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et la levure chimique; réserver. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Ajouter le sucre, 1/4 tasse à la fois, et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné, en grattant les côtés du bol au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les œufs au mélange de beurre, un à la fois, en battant après chaque ajout, environ 1 minute au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Filtrer le lait infusé de thé dans une passoire à mailles fines. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer alternativement le mélange de farine et le lait infusé de thé au mélange de beurre. Une fois la pâte bien combinée, étalez-la dans la casserole préparée et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Farine Tout Usage

Lait

Thé

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Cure-dents

Four

Spatule

Poêle

Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème anglaise en mettant le reste du lait et du lait concentré dans une casserole ou un saucier à fond épais de 1 litre à feu moyen-doux, en fouettant pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Flan

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer les jaunes d'œufs dans un bol à mélanger moyen et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Une fois que le mélange de lait condensé commence à bouillir, retirez immédiatement la casserole du feu. D'une main, versez lentement le lait chaud dans les jaunes en mince filet. De l'autre main, fouetter vigoureusement le mélange en s'assurant que tout est bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez le mélange d'œufs dans le pot de lait vide et mettez-le à feu doux, en fouettant constamment. En moins d'une minute, la sauce à la crème s'épaissira. Retirer la casserole du feu, passer la crème à travers une passoire à mailles fines dans un récipient de service, de préférence avec un bec verseur; garder couvert et au chaud. (Vous devriez vous retrouver avec environ 2 1/2 tasses de sauce.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Servir le gâteau avec la sauce à la crème chaude. (Si la sauce devient trop épaisse à la position debout, diluez-la avec un peu de lait chaud.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 6grand

jaunes d'oeufs 3grand

oeufs, température ambiante 326Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse (environ de farine tout usage 298Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse (environ de sucre granulé 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 397Noix de toute sorte (hachées)

2 livres de pommes de terre bleues 2(hiver)

feuilles de thé thaï en vrac non sucrées 8(hiver)

(1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait entier, à température ambiante, divisé

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Thaï peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Lubanzi avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.