Gâteau au Fromage Feta et Dattes Pochées au Vin

Name: Gâteau au Fromage Feta et Dattes Pochées au Vin
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 624 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage à la crème, à température ambiante; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 2 grand jaunes doeufs; 5 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 10 onces de feta (de préférence française), émiettées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 24 dattes Medjool, dénoyautées; 4 feuille pâte phyllo; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, fondu; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur et graines grattées; 3 grains de poivre blanc

Pour 2,63 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 582 calories, 10g de protéines, et 33g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de grains de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Dattes Pochées À La Cardamome Et Au Vin Rouge Avec Yaourt À La Fleur D'Oranger, Dattes Pochées Dans Du Vin Épicé Cuillerées Sur De La Ricotta Fraîche, et Gâteau Au Vin Rouge Épicé Aux Dattes Et Au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 30

Matériel que vous utiliserez

Four

Vaporisez un plat allant au four en verre de 9 x 13 x 2 pouces avec un spray d'huile végétale. Tapisser le plat de papier d'aluminium, en veillant à le presser dans les coins; vaporiser le papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Feuille D'aluminium

Dans un batteur électrique debout muni d'une palette, battre la feta avec 1 1/2 tasse de sucre et la farine à vitesse moyenne-basse jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Feta

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter le fromage à la crème et battre jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Ajouter les œufs entiers et les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien entre les ajouts; gratter le côté du bol au besoin. Incorporer la crème épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Oeuf

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le mélange de gâteau au fromage dans le plat de cuisson préparé.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placez le plat dans une grande rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter suffisamment d'eau tiède dans la casserole pour atteindre la moitié du côté du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire sur la grille inférieure du four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit ferme et ferme.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer le plat allant au four sur une grille et laisser refroidir le gâteau au fromage à température ambiante. Refroidir le gâteau au fromage au congélateur jusqu'à ce qu'il soit très ferme, mais pas congelé solide, 3 à 4 heures.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger le vin rouge avec la gousse de vanille et les graines, les grains de poivre, le jus de citron et les 3/4 de tasse de sucre restants et porter à ébullition à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Jus De Citron

Grains De Poivre

Vin Rouge

Graine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les dattes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient dodues, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Transférer les dattes dans un bol et faire bouillir le liquide jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1 tasse, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laissez le sirop refroidir complètement, puis filtrez-le sur les dattes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Sirop

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner une feuille de pâte phyllo de beurre fondu. Couvrir d'une deuxième feuille et badigeonner de beurre. Répétez avec les 2 feuilles phyllo restantes, en beurrant entre elles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Coupez le phyllo en couches en carrés de 3 pouces (vous devriez en avoir 24).

Transférer les carrés sur une grande plaque à pâtisserie. Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé et recouvrir d'une plaque à pâtisserie pour garder le phyllo à plat.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la plaque de cuisson supérieure et laissez refroidir les carrés phyllo.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Retournez le gâteau au fromage refroidi sur une planche à découper et décollez le papier d'aluminium. À l'aide d'un couteau chaud et humide, coupez le gâteau en douze carrés de 3 pouces. Poser un carré de gâteau au fromage sur chacun des 12 carrés phyllo et garnir des carrés restants.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper