Gâteau Au Chocolat à Six Couches

Name: Gâteau Au Chocolat à Six Couches
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, température ambiante; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 454 Noix de toute sorte (hachées) boîte de sucre pâtissier, tamisé, plus 1 tasse; 2 (hiver) 1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan; 4 oeuf; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine auto-risante, tamisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Le gâteau au chocolat à six couches pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 20 personnes. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 435 calories, 4g de protéines, et 16g de matières grasses. Il vous est apporté par Foodnetwork. 188 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Si vous avez du beurre, du beurre, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 17%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires sont Le Gâteau Chevalier Noir (Gâteau Triple Couche au Chocolat), Gâteau Brownie au Chocolat 4 Couches avec Glaçage au Beurre d'Arachide et Ganache au Chocolat, et Gâteau au Chocolat à Six Couches avec Garniture à la Guimauve Grillée et Glaçage au Chocolat Malté.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Graisser et fariner des moules à gâteaux ronds de 3 (9 po).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

À l'aide d'un mélangeur électrique, crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter le sucre et continuer à crémer pendant environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Ajouter la farine et le lait, alternativement au mélange à la crème, en commençant et en terminant par la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Lait

Ajouter la vanille et continuer à mélanger jusqu'à incorporation. Pour cuire 6 couches de gâteau 3 à la fois, divisez la pâte en 1/2, puis divisez chaque 1/2 parmi les 3 casseroles. Nivelez la pâte dans chaque casserole en la déposant à plat sur le comptoir pour libérer des bulles d'air.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Cuire chaque gâteau de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir dans des casseroles pendant 5 à 10 minutes. Inverser les gâteaux et répéter le processus avec le reste de la pâte à gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparez le glaçage pendant que les gâteaux refroidissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Mélanger le sucre, le cacao, le beurre, la moitié et la moitié, le sirop de maïs et le sel dans une casserole, remuer et porter à ébullition. Continuer à bouillir en remuant de temps en temps pendant 3 minutes. Le sirop deviendra épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Beurre

Poudre De Cacao

Sucre

Sirop

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer le sirop du feu et incorporer le sucre de confiserie et l'extrait de vanille au batteur électrique. Laisser reposer le glaçage pendant quelques minutes. À ce moment, si le glaçage est trop épais pour être étalé, ajoutez un peu de moitié et demie, 1 cuillère à soupe à la fois, pour que le glaçage atteigne une consistance d'étalement appropriée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre