Gâteau au Chocolat Fondu Presque Célèbre

Name: Gâteau au Chocolat Fondu Presque Célèbre
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce caramel, pour arroser; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao naturelle (non hollandaise), plus plus pour le saupoudrage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs léger; 2 grand oeufs, à température ambiante; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 3 (hiver) Huile végétale, pour badigeonner et frire; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 4 (hiver) beurre non salé; 6 (hiver) beurre non salé (2 cuillères à soupe fondu, 4 cuillères à soupe à température ambiante); 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 pinte 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré miniatures, divisées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le gâteau au chocolat fondu presque célèbre pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,0 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 92g de matières grasses, et un total de 1638 calories. Cette recette de Foodnetwork a 69 fans. Il est parfait pour jour de valentin. Si vous avez du sirop de maïs, du bicarbonate de soude, du chocolat doux-amer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 66%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gâteau au Chocolat Fondu, Gâteau au Chocolat Fondu, et Gâteau au Chocolat Fondu pour des recettes similaires.

Instructions

Badigeonner quatre moules à brioche de 1 1/4 tasse (ou utiliser des ramequins de 10 onces ou des moules à muffins géants) avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrez les moules de poudre de cacao et tapotez l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Brioche

Coupes De Beurre De Cacahuète, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Porter le lait et 3/4 tasse d'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Du Sucre Glace

Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce, Réfrigéré

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Huile Végétale, Pour Badigeonner Et Frire

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Pour Badigeonner Et Frire

Mélanger l'huile végétale, 4 cuillères à soupe de beurre à température ambiante et le sucre dans un batteur sur socle et battre avec la palette à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance mousseuse, environ 4 minutes, en raclant le bol et le batteur au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Coupes De Beurre De Cacahuète, Hachées Grossièrement

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Huile Végétale, Pour Badigeonner Et Frire

Pour Badigeonner Et Frire

Ajouter 1/2 tasse de cacao en poudre et la vanille; battre 1 minute à vitesse moyenne. Grattez le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Enrobage De Bonbon Blanc, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Ajouter 1 œuf et battre 1 minute à vitesse moyenne-basse, puis ajouter le reste de l'œuf et battre 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Keebler)

Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer progressivement le mélange de farine, puis le mélange de lait chaud. Terminez de mélanger la pâte avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Répartissez la pâte uniformément entre les moules, en remplissant chacun un peu plus des trois quarts du chemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce, Réfrigéré

Huile Végétale, Pour Badigeonner Et Frire

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

42 Réglisse Rouge

Transférer les moules sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soit bombé et que les centres soient à peine pris, 25 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/4 Tasse De Pacanes Finement Hachées, Plus Un Peu Pour Servir

Transférer la plaque à pâtisserie sur une grille; laisser refroidir les gâteaux jusqu'à ce qu'ils se détachent des moules, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Faire la garniture: Cuire au micro-ondes le chocolat, la crème, le beurre et le sirop de maïs dans un bol allant au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, 1 minute et 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (3 Onces) De Moitiés De Noix De Pécan

Pépites En Forme De Coeur

Coupes De Beurre De Cacahuète, Hachées Grossièrement

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Pour Badigeonner Et Frire

Laisser reposer 3 minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse. Réchauffer avant utilisation, si nécessaire.

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Utilisez la pointe d'un couteau d'office pour détacher délicatement les gâteaux des moules, puis inversez les gâteaux sur une planche à découper.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Utilisez le couteau pour couper un cercle de 1 1/2 pouce sur le dessus de chaque gâteau, en coupant presque jusqu'au fond.

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Évidez le gâteau avec une cuillère; conservez les restes. Enveloppez les gâteaux d'une pellicule plastique et passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils cuisent à la vapeur, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Mélange De Légumes Californiens

Arroser les assiettes de caramel, puis déballer les gâteaux et les déposer sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Versez environ 3 cuillères à soupe de garniture dans chaque gâteau.

Bouchez le trou avec un morceau de gâteau. Enregistrez ou jetez les restes restants.

Garnir chaque gâteau d'une boule de crème glacée. Versez plus de sauce au chocolat sur le dessus, en l'étalant finement pour qu'elle durcisse en une coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Beurre De Cacahuète, Hachés Grossièrement