Gumbo de Crabe et Crevettes

Name: Gumbo de Crabe et Crevettes
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Assaisonnement Old Bay et / ou Cajun (comme Slap Ya Mama), au goût; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale ou de canola; 2 (hiver) huile végétale ou de canola; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz cuit chaud; 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 4 crabes bleus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 454 Noix de toute sorte (hachées) crabes gumbo; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) gombo tranché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons hachés; 2 tiret Couple de sauce au piment fort; 907 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 cuillère à café de Bijol (mélange d'épices cubaines); 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de crevettes, bouillon de poulet, eau ou une combinaison

Le Gumbo au crabe et aux crevettes pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 523 calories, 39g de protéines, et 22g de matières grasses. Pour 6,78 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Cette recette de Deep South Dish compte 2451 fans. Si vous avez une combinaison, du riz, des feuilles de laurier et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les feuilles de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 25 minutes. Cette recette est typique de la cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Gumbo Aux Crevettes Et Au Crabe, Gumbo de Crabe et de crevettes, et Gumbo aux Crevettes et au Crabe.

Instructions

Recette: Gumbo de Crabe et de Crevettes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Gumbo

Crabe

De la cuisine de Deep South Dish

Temps de préparation : 40 min / Temps de cuisson : 1 heure 45 min |

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cuisine Professionnelle Lorann®2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Assaisonnement Old Bay et / ou Cajun (comme Slap Ya Mama), au goût 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale ou de canola 2(hiver)

huile végétale ou de canola 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz cuit chaud 0(peut être ou écrémé)

thym séché 4

crabes bleus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 454Noix de toute sorte (hachées)

crabes gumbo 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 227Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux 454Noix de toute sorte (hachées)

gombo tranché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons hachés 2tiret

Couple de sauce au piment fort 907Noix de toute sorte (hachées)

1/2 cuillère à café de Bijol (mélange d'épices cubaines)411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire 2Oignon jaune moyen, haché

bouillon de crevettes, bouillon de poulet, eau ou une combinaison

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pourriez essayer Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.