Gombo Carbonisé avec Confiture de Bacon

Name: Gombo Carbonisé avec Confiture de Bacon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 340 piment habenero gombo frais; 227 piment habenero bacon épais, coupé en coupe transversale en morceaux de 2 pouces; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé; 0 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon jaune, tranché finement

Le Gombo carbonisé avec de la confiture de bacon est un sans gluten accompagnement. Une portion contient 371 calories, 12g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,06 $ par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du bouillon de poulet, du gombo et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Gombo Carbonisé, Gombo carbonisé aux Tomatillos, et Gombo carbonisé aux Tomates pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le bacon dans une grande casserole à fond épais ou dans une marmite à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le gras ait rendu et que le bacon commence à brunir, environ 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, saler et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter le sucre et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter 1 tasse de bouillon et porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Continuer à mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la quasi-totalité du liquide se soit évaporée, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter 1 tasse de bouillon de plus et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que presque tout le liquide se soit évaporé, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter le reste de la tasse de bouillon, le miel, l'Espelette, le sel mesuré et le poivre noir et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Bouillon

Miel

Sel

Transférer le mélange dans un mélangeur et réserver la casserole. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en retirant le petit capuchon du couvercle du mélangeur (le couvercle pour verser) et en recouvrant l'espace avec un torchon (cela permet à la vapeur de s'échapper et empêche le couvercle de se détacher).Remettre le mélange dans la casserole réservée, placer à feu moyen-vif et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1 1/2 tasse, soit environ 6 à 8 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Blender

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer du feu et incorporer le beurre; réserver. (À ce stade, la confiture de bacon peut être refroidie à température ambiante puis réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines. Réarmer avant utilisation.) Pour le gombo: Coupez les tiges du gombo et coupez chaque gousse en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Gombo

Confiture

Placer dans un grand bol, ajouter le sel et mélanger; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande poêle en fonte bien assaisonnée ou émaillée à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, environ 3 minutes. Travailler en 2 à 3 lots pour ne pas encombrer la casserole, ajouter le gombo, côté coupé vers le bas en une seule couche, et saisir sans être dérangé jusqu'à ce qu'il soit carbonisé sur le fond, environ 2 à 3 minutes. Retournez le gombo et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 30 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gombo

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer la casserole du feu, ajouter le gombo dans le bol et 1/2 tasse de confiture de bacon dans la casserole (réserver le reste de la confiture de bacon pour un autre usage), et remuer pour mélanger. Transférer immédiatement dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Gombo

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle