Gelée de Jalapeno

Name: Gelée de Jalapeno
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 1 litre colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 grand poivron vert; 4 piments jalapeno, épépinés et hachés finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) pectine liquide; 1 pincée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Besoin d'un condiment sans gluten et végétalien? La gelée de Jalapeno pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 20 portions avec 171 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. Pour 32 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 786 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre de pomme, du sucre granulé, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 10%, ce qui n'est pas si formidable. Des recettes similaires sont Gelée de Canneberges Jalapeno (Gelée de Noël), Gelée de Jalapeno, et Gelée de Jalapeno.

Instructions

Mélanger le poivron vert et 12 piments jalapeno dans le récipient d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Traiter jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Cela peut être fait par lots, si les poivrons ne correspondent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Piment Jalapeno

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Transférer les poivrons dans une grande casserole et incorporer le vinaigre de cidre. Porter à ébullition et laisser mijoter de 15 à 20 minutes. Filtrer le mélange à travers au moins 2 couches d'étamine et jeter la pulpe. Vous devriez avoir environ 1 tasse de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

étamine

Poêle à Sauce

Remettez le liquide dans la casserole et incorporez le sel et le sucre jusqu'à dissolution. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Lorsque le mélange arrive à ébullition (qui ne peut pas être brassée), faites bouillir pendant une minute, puis incorporez la pectine liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pectine Liquide

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le reste des piments jalapeno et verser dans des pots stériles en laissant un espace de tête de 1/4 de pouce. Scellez les bocaux dans un bain d'eau chaude. Réfrigérer la gelée une fois le joint brisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Gelée

Eau

Matériel que vous utiliserez

Louche

Equipement

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

papier noir fraîchement moulu, au goût 1litre

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1grand

poivron vert 4

piments jalapeno, épépinés et hachés finement 113Noix de toute sorte (hachées)

pectine liquide 1pincée

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Poema Cavan Extra Dry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.