Garniture de Boeuf Sukiyaki

Name: Garniture de Boeuf Sukiyaki
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) restes de bœuf (chair et graisse), plus os supplémentaires (voir note); 4 oeuf; 1 morceau de gingembre frais de 3 pouces; 3 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 oignon coupé en deux; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette japonaise au sésame; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) nouilles udon ou shirataki; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja, et plus encore pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 227 Noix de toute sorte (hachées) bloc de tofu, coupé en dalles

Garniture de boeuf Sukiyaki est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 51g de matières grasses, et un total de 987 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,59 per par portion. 23 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des restes de bœuf, du sucre, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre frais, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Gingembre Frais en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Sukiyaki de Boeuf, Sukiyaki (Marmite de Bœuf Japonaise), et Sukiyaki de Boeuf Haché.

Instructions

Couper les restes de bœuf en morceaux de 2 pouces. Rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Boeuf

Placer dans une grande casserole avec les os.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à frémissement, en écumant toute écume de viande qui remonte à la surface. Lorsque l'eau est claire, ajoutez le saké, l'oignon, le gingembre, la sauce soja, le sel, le mirin et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de bœuf soient tendres, environ 2 heures. Passer à travers une passoire à mailles fines. Choisissez des morceaux de bœuf et réservez. Écumer la graisse du dessus du bouillon. Sinon, laissez la soupe refroidir et réfrigérez jusqu'à ce que la graisse se soit solidifiée sur le dessus, puis grattez la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Gingembre

Bouillon

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Oignon

Sucre

Eau

Boeuf

Viande

Saké

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez la soupe dans une grande casserole dans la cuisine ou sur une plaque chauffante au centre de la table de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les légumes et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 20 minutes selon le légume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Ajouter le tofu pendant les cinq dernières minutes de frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Ajouter les nouilles udon ou soba, en utilisant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Soba

Ajouter les restes de bœuf pour réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Pendant ce temps, battre les œufs dans des bols de service individuels, assaisonner au goût avec de la sauce soja.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Sauce Soja

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour servir, laissez mijoter le bouillon sur une cuisinière portable pour la table ou apportez le pot à la table. Les convives tremperont des morceaux de bœuf gras dans leurs bols individuels d'œufs et de sauce soja, ainsi que du tofu, des légumes et des nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Sauce Soja

Pâte