Galettes de Crabe

Name: Galettes de Crabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas roquette lavée et parée; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 142 Noix de toute sorte (hachées) chapelure au levain frais; 340 Noix de toute sorte (hachées) Chair de crabe de Dungeness, cuite; 1 blanc doeuf; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 1 citron, jus; 1 orange, jus; 2 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre, au goût; 1 échalote hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 4 tomates pelées, épépinées et hachées; 4 (hiver) beurre non salé, divisé; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 (hiver) sambal

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les gâteaux de crabe. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 619 calories, 23g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 3,02 $par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarian régime. Si vous avez de la roquette, de la mayonnaise, du jus d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gâteaux de crabe Old Ebbitt Grill – Ces gâteaux de crabe sont bien connus pour ne pas avoir de remplissage et beaucoup de saveur, Gâteaux de Crabe Comme Joe's Crab Shack, et Galettes de Crabe pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol à mélanger, mélanger la chair de crabe avec la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Chair De Crabe

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le blanc d'oeuf, la mayonnaise, le sambal, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Incorporer les ingrédients doucement mais soigneusement, en prenant soin de ne pas écraser la chair de crabe. Façonner le mélange en 4 galettes uniformes; ils devraient être humides et juste tenir ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Blancs D'œufs

Chair De Crabe

Ciboulette

Enduire une poêle d'huile végétale et placer sur feu moyen. Faire revenir les tourteaux de crabe jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir immédiatement sur un lit de roquette avec une Vinaigrette au Beurre Brun et aux Tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Roquette

Beurre

Tomate

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque la mousse diminue, ajoutez l'échalote et les feuilles de laurier. Cuire 1 minute pour ramollir les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre restant et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le beurre commence à dorer, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les tomates, le jus d'orange, la ciboulette et le xérès. Cuire encore 2 minutes juste pour décomposer les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Tomate

Ciboulette

Sherry

Incorporer l'huile d'olive au fouet, saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et servir chaud avec des tourteaux de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Equipement

Bol à Mélanger

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1tas

roquette lavée et parée 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 142Noix de toute sorte (hachées)

chapelure au levain frais 340Noix de toute sorte (hachées)

Chair de crabe de Dungeness, cuite 1

blanc d'oeuf 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée 1

citron, jus 1

orange, jus 2(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre, au goût 1

échalote hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Écorce de pastèque marinée, 1 pot 4

tomates pelées, épépinées et hachées 4(hiver)

beurre non salé, divisé 3(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1(hiver)

sambal

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Tenuta di Nozzole Le Bruniche. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

La Nozzole Le Bruniche est une expression élégante et distinctive du cépage Chardonnay, avec un bouquet net et parfumé de fruits blancs et tropicaux compensé par de légères nuances de pain grillé. En bouche, il montre un superbe équilibre de maturité des fruits souligné par une acidité fraîche et une structure de corps moyen, avec une impression générale de complexité délicate. Ceux-ci se répètent dans la finale nette et persistante, qui se termine sur une subtile note grillée.