Flan De Citrouille Au Sirop Caramel-Anis

Name: Flan De Citrouille Au Sirop Caramel-Anis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) extrait danis; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 3 (hiver) fécule; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement rhum noir; 1 grand blanc doeuf; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 0 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait faible en gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Purée de potiron ou potiron non sucré en conserve; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette Flan de Citrouille Au Sirop Caramel-Anis pourrait satisfaire votre envie européenne d'environ 45 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 184 calories, 3g de protéines, et 2g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 83 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'extrait de vanille, du lait, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Flan de citrouille enrobé de caramel, Flan de Citrouille Enrobé de Caramel, et Flan Citron-Anis.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le sucre granulé et l'eau dans une petite casserole épaisse et cuire à feu moyen 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant doucement. Incorporer immédiatement l'extrait d'anis; verser dans un moule à anneau métallique de 6 1/2 tasse recouvert d'un aérosol de cuisson, en basculant rapidement jusqu'à ce que du sucre caramélisé recouvre le fond de la casserole. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Extrait D'anis

Spray De Cuisson

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Mélanger la citrouille pure et la cassonade dans un mélangeur ou un robot culinaire et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Citrouille

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter la fécule de maïs et les 5 ingrédients suivants (fécule de maïs à travers le blanc d'œuf); traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Blancs D'œufs

Ajouter le lait, le rhum et la vanille; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Lait

Rum

Verser dans le moule et couvrir de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer le moule dans un moule de 13 x 9 pouces; ajouter de l'eau chaude à la casserole à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire le flan à 350 pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Retirer la moisissure de la casserole et laisser refroidir, à découvert, sur une grille. Couvrir et refroidir au moins 3 heures.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Desserrez le bord du flan avec un couteau ou une spatule en caoutchouc.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Couteau

Placer une assiette à l'envers sur le dessus du moule; inverser le flan sur une assiette.

Arroser le reste du sirop caramélisé sur le flan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Garnir d'anis étoilé, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis étoilé

Remarque: Si vous n'avez pas de moule annulaire de 6 1/2 tasse, remplacez un moule à gâteau rond de 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Remarque: L'extrait d'anis se trouve dans la section des épices de votre supermarché local.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'anis

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

extrait d'anis 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun emballé 3(hiver)

fécule 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

rhum noir 1grand

blanc d'oeuf 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 0(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 0(peut être ou écrémé)

cardamome moulue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de lait faible en gras 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Purée de potiron ou potiron non sucré en conserve 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont d'excellents choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons l'albariño pour le vin blanc et le garnachan et le tempranillo pour le rouge. Le Sangre de Toro Tempranillo avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.