Flan de Café

Name: Flan de Café
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 5 grand oeuf; 5 (peut être ou écrémé) granules de café instantané dissous dans 4 cuillères à café deau chaude; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 397 Noix de toute sorte (hachées) lait concentré sucré (1 1/4 tasse); 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 887 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Flan de café pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Une portion contient 344 calories, 11g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 65 cents par portion, vous obtenez un dessert qui sert 8. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait concentré, du sucre, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Flan de Café (flan de Café), Flan de café (Flan de café), et Flan Orange-Café pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le sucre dans une petite casserole épaisse et sèche à feu modéré, sans être dérangé, jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps avec une fourchette, jusqu'à ce que le sucre fonde en un caramel doré profond. Verser immédiatement dans un plat de cuisson rond en céramique ou en verre de 9 pouces ou un moule à gâteau en métal (2 pouces de profondeur) et incliner le plat pour enrober le fond (attention, le plat sera chaud). Laisser refroidir jusqu'à durcissement, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Forme De Gâteau

Poêle à Sauce

Mélanger le reste des ingrédients dans un mélangeur, en 2 lots si votre mélangeur est petit, jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser la crème à travers un tamis à mailles fines sur le caramel dans le plat, puis transférer le plat dans une rôtissoire de 17 sur 11 pouces doublée d'un torchon. Couvrir le plat avec un morceau de papier d'aluminium, puis verser suffisamment d'eau bouillante dans la rôtissoire pour atteindre 1 pouce de côté du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Poêle à Rôtir

Tamis

Feuille D'aluminium

Cuire au four jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise, mais encore bancale au centre lorsqu'elle est doucement secouée et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 1 à 1 1/4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Transférer le plat sur une grille pour le refroidir complètement, environ 40 minutes. Refroidir le flan, couvert, jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 8 heures.

Pour démouler le flan, passer un couteau fin autour du bord du plat pour desserrer le flan. Retournez un grand plat avec une lèvre sur le plat. En tenant fermement le plat et le plateau ensemble, inversez rapidement et retournez le flan sur le plateau. Le caramel se déversera sur et autour du flan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Le flan peut être refroidi jusqu'à 1 jour (avant démoulage).