Filet de Porc aux Myrtilles Épicé

Name: Filet de Porc aux Myrtilles Épicé
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poudre de chipotle; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 orange, zeste et jus; 1 filet de porc (environ 1 1/2 livres); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves de myrtilles; 3 (hiver) moutarde à grains entiers, divisée

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Le filet de porc épicé aux myrtilles pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 95g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 596 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,41 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork compte 222 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de chipotle, du filet de porc, du zeste d'orange et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est exceptionnel. Essayer Filet De Porc Au Chutney Aux Myrtilles, Filet De Porc Grillé aux Myrtilles, et Filet de Porc avec Sauce Barbecue aux Myrtilles pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une casserole moyenne à feu vif, mélanger les conserves de myrtilles, la poudre de chipotle, le zeste et le jus d'orange et 2 cuillères à soupe de moutarde. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les baies commencent à éclater et à obtenir une consistance de sauce épaisse, environ 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Chipotle Moulu Au Chili

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Zeste D'orange

1 Paquet (8 Onces) De Fromage à La Crème, Coupé En Cubes De 1 Pouce

Conserve

Petites Tartelettes Enrobées De Rouge

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Verser dans un bol de service et réserver.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Frottez le filet avec la 1 cuillère à soupe de moutarde restante et assaisonnez de tous les côtés avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Placez le porc sur un plateau en feuille recouvert de papier d'aluminium sur une grille métallique et faites griller à environ 5 à 6 pouces de la source de chaleur. Retournez la viande environ toutes les 3 à 5 minutes, en faisant cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 145 degrés F, soit environ 15 à 20 minutes. Réserver sur une planche à découper et laisser reposer environ 5 minutes, en tente de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Trancher le porc et le transférer sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Servir avec la sauce aux myrtilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (8 Onces) De Fromage à La Crème, Coupé En Cubes De 1 Pouce

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Planche à Découper

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

poudre de chipotle 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1

orange, zeste et jus 1

filet de porc (environ 1 1/2 livres)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

conserves de myrtilles 3(hiver)

moutarde à grains entiers, divisée

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont mes meilleurs choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Malbec Agua de Piedra Gran Seleccion avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.