Fenouil Cuit au Four Croquant du magazine Food & Wine

Name: Fenouil Cuit au Four Croquant du magazine Food & Wine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 10 1 litre de lait entier, à température ambiante bulbes de fenouil - coupés en deux, fourrés et tranchés de 1/2 pouce dépaisseur; 2 (hiver) persil plat haché; 2 (hiver) farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 2 échalotes hachées; 2 (peut être ou écrémé) thym haché; 2 (hiver) beurre non salé

Le fenouil cuit au four croquant du magazine Food & Wine pourrait être la boisson que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 178 calories. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des échalotes, du panko et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 41 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Les Chiffres d'affaires de la Courge au Beurre du magazine Food & Wine', Tarte à la Crème au Caramel du Magazine Food & Wine avec Garniture de riz Croustillante, et Fenouil Cuit Croquant.

Instructions

Préchauffer le four à 375°. Sur 2 grandes plaques à pâtisserie cerclées, arroser le fenouil de 1/2 tasse d'huile d'olive; saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Dans une poêle, faire griller le panko à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol; incorporer le fromage et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans la même poêle, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, les échalotes et le thym et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'ail soit ramolli, 5 minutes; ajouter au panko. Incorporer les 1/2 tasse d'huile restante et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Persil

Ail

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Thym

Huile De Cuisson

Préchauffez le four à 400°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la moitié du fenouil dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 9 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez le vin sur le fenouil, puis saupoudrez la moitié du panko sur le dessus. Répétez avec le fenouil et le panko restants. Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Servir chaud.

Prenez De L'Avance

Le gratin non cuit peut être enveloppé dans du papier d'aluminium et congelé jusqu'à une semaine.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire le plat enveloppé de papier d'aluminium directement du congélateur pendant 25 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium