Entrecôte en Marinade à la Gremolata

Name: Entrecôte en Marinade à la Gremolata
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 pincée Pincer cayenne; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco fraîche hachée; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feta, émiettée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible figues de mission séchées, coupées en deux; 8 girofle ail haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 1 citron vert, zesté et juicé; 2 limes, zestes et jus; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées Huile dolive; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil fraîchement hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil hachées (environ 1/2 bouquet); 2 grand poblanos; 1 framboises en carton; 1 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de piment rouge; 1 oignon rouge, tranché épais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 pouce steaks épais aux yeux de côte; 4 crevettes et veinées Sel de vanille; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon doux haché; 2 kilogramme pastèque, pelée, tranchée et épépinée

Le steak d'entrecôte dans une marinade de type Gremolata est un sans gluten et primal recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 71g de matières grasses, et un total de 1011 calories. Pour 9,78 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour jour de valentin. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il fonctionne mieux comme une marinade, et se fait en grossièrement 2 heures et 25 minutes. Si vous avez de l'huile d'olive, de cayenne, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Marinade de steak et de viande de bière – savourez un steakhouse à la maison, Steak De Flanc Avec Glaçage Au Tamarin Et Gremolata À L'Orange, et Steak de Préparation avec Gremolatan aux Noisettes et Chou-fleur.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients et étaler la moitié sur le dessus des steaks. Mettre une pellicule plastique sur les steaks et retourner pour enrober l'autre côté avec le reste de gremolata. Envelopper et laisser reposer pendant 30 minutes à 1 heure. (Peut également être fait en utilisant un sac refermable en plastique.) Retournez les steaks une fois pendant la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Chauffer le gril à feu moyen-vif. Faire griller les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Déposer dans un plat de service et laisser reposer au moins 10 minutes.

Faire griller les poivrons poblano jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer sur une planche à découper et hacher.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Ajoutez-les dans un mélangeur avec le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à consistance lisse

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un bol de service.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez les tranches de pastèque sur le gril jusqu'à ce qu'elles obtiennent de belles marques d'omble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer sur une planche à découper et hacher.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Placez la pastèque dans un grand bol et ajoutez les framboises, la noix de coco et la feta émiettée. Dans un autre bol, fouetter l'oignon, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel de vanille et le cayenne pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Pastèque

Huile D'olive

Poivre De Cayenne Moulu

Coco

Vanille

Vinaigre

Oignon

Feta

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser sur le mélange de pastèque, ajouter la menthe et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Menthe

Dans une casserole moyenne à feu doux, ajouter les figues, le vinaigre balsamique et les flocons de piment. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il réduise de 1/3, puis filtrer le vinaigre dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Flocons De Poivron Rouge

Vinaigre

Figue

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter les oignons et arroser d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et laisser mariner de 30 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Oignon

Placer sur le gril pendant quelques minutes pour charmer chaque côté.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Servir les côtes levées avec une sauce à la crème, une salade et des oignons glacés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Crème

Entrecôte

Oignon

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)1pincée

Pincer cayenne 2371 lb de Mafaldi frais si possible

noix de coco fraîche hachée 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feta, émiettée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

figues de mission séchées, coupées en deux 8girofle

ail haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

moitié-moitié 1

citron vert, zesté et juicé 2

limes, zestes et jus 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe hachées 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 4crevettes et veinées

Huile d'olive 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil fraîchement hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil hachées (environ 1/2 bouquet)2grand

poblanos 1

framboises en carton 1Morceaux de caramel Heath Bar

flocons de piment rouge 1

oignon rouge, tranché épais 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2pouce

steaks épais aux yeux de côte 4crevettes et veinées

Sel de vanille 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon doux haché 2kilogramme

pastèque, pelée, tranchée et épépinée

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de montagne La Jota Howell avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.