Enchiladas de Poulet au Chili Vert Rôti

Name: Enchiladas de Poulet au Chili Vert Rôti
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 avocats mûrs; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve; 1 laisser de 1/2 botte de coriandre fraîche, hachée; 12 grand tortillas de maïs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 poignée coriandre fraîche, hachée finement; 1 tas feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement; 1 gousse dail émincée; 3 gousses dail, hachées; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 piments jalapeno, tiges; 2 citrons verts, jus; 3 citrons verts, jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) Fromage Monterey Jack, râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 oignon, coupé en quartiers; 1 oignon, tranché; 3 poivrons poblano; 1 oignon rouge, haché; 1 poulet rôti, environ 3 livres, désossé, viande râpée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 piments serrano, tranchés finement; 1 pinte pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 12 tomatillos, décortiqués et rincés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Éclaboussures de vinaigre blanc; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau

Enchiladas de poulet au Chili vert rôti nécessite environ 2 heures et 50 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,35 per par portion. Une portion contient 1908 calories, 91g de protéines, et 136g de matières grasses. 4 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des avocats, des poivrons poblano, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est énorme. Des recettes similaires sont Enchiladas au Poulet Vert au Chili, Enchiladas au Poulet Vert au Chili, et Enchiladas au Poulet Vert au Chili.

Instructions

Mettez les tomatillos, les jalapenos et l'oignon dans une casserole avec le vinaigre et l'eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et pocher jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Piment Jalapeno

Vinaigre

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain.

Mettez les légumes dans un mélangeur, ajoutez le cumin et réduisez en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la coriandre, le jus de citron vert et le sel, puis mélanger. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Sel

Pendant ce temps, placez les poivrons poblano directement sur la flamme sur une cuisinière à gaz et faites cuire, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce que la peau soit carbonisée et noircie. (Ou, si vous avez une cuisinière électrique, mettez les piments sur une plaque à pâtisserie et faites griller, en tournant avec des pinces, jusqu'à ce que la peau soit noircie.) Peler les poivrons, puis les épépiner, les épépiner et les couper en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Poivrer

Piment

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Pince

Dans une casserole moyenne, faire chauffer à feu moyen une quantité de 2 d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et caramélisé, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Incorporer le cumin et cuire 1 minute. Puis saupoudrer sur la farine et cuire, en remuant, 1 minute de plus. Verser progressivement le bouillon en remuant constamment. Porter à ébullition en remuant pour s'assurer que la farine ne colle pas au fond de la casserole; le liquide s'épaissira. Incorporer le poulet, les poivrons coupés en dés et la coriandre, et bien assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Poulet Entier

Poivrer

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Farine Tout Usage

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour assembler le plat: Préchauffez le four à 350 degrés F. Procurez-vous un grand plat allant au four. Trempez une tortilla dans la salsa à la tomatilla et posez-la sur une planche à découper. Mettez une grande boule du mélange de poulet au centre, saupoudrez d'un peu de fromage et roulez la tortilla comme un cigare pour envelopper la garniture. Utilisez une spatule pour le placer côté couture vers le bas dans le plat allant au four. Continuez à remplir toutes les tortillas et mettez-les dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poulet Entier

Fromage

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Rouler

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Plat De Cuisson

Spatule

Four

Versez le reste de la salsa à la tomatilla sur le dessus et saupoudrez du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Cuire au four à découvert pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant et craquelé sur le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud avec le guacamole et la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Hot-dogs, Grillés

Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Évider la chair avec une cuillère à soupe dans un bol à mélanger. Écraser les avocats avec une fourchette, en les laissant un peu trapus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le reste des ingrédients et plier le tout pour mélanger délicatement.

Déposer un morceau de pellicule plastique à la surface du guacamole pour qu'il ne brunisse pas et réfrigérer 1 heure avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocats mûrs 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet en conserve 1laisser

de 1/2 botte de coriandre fraîche, hachée 12grand

tortillas de maïs 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1poignée

coriandre fraîche, hachée finement 1tas

feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement 1

gousse d'ail émincée 3

gousses d'ail, hachées 11 livre de courgettes,

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2

piments jalapeno, tiges 2

citrons verts, jus 3

citrons verts, jus 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

Fromage Monterey Jack, râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 1

oignon, coupé en quartiers 1

oignon, tranché 3

poivrons poblano 1

oignon rouge, haché 1

poulet rôti, environ 3 livres, désossé, viande râpée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2

piments serrano, tranchés finement 1pinte

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 12

tomatillos, décortiqués et rincés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Éclaboussures de vinaigre blanc 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Eau

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Totus Tuus Cava. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.