Dîner ce soir: Calabazas Horneadas (Courges Cuites au Four, Piments et Tacos au Maïs)

Name: Dîner ce soir: Calabazas Horneadas (Courges Cuites au Four, Piments et Tacos au Maïs)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 3 épis de maïs frais en épi; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tortillas de maïs fraîches; 6 gousses dail émincées; 113 Noix de toute sorte (hachées) Fromage mexicain, râpé (chihuahua ou même queso fresco); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème mexicaine, crème fraîche ou crème sure; 2 piments poblano frais; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir; 227 Noix de toute sorte (hachées) courge, coupée en quartiers de 1 pouce; 1 grand oignon blanc, tranché finement

Dîner ce soir: Les Calabazas Horneadas (Courges cuites au four, Piments et Tacos au maïs) pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 3 personnes et coûte 2,85 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 446 calories, 17g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, des épis de maïs en épi, des tortillas de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dîner ce soir: Porc Miao avec Maïs et Piments, Dîner ce soir: Tacos aux Champignons, Rajas et Maïs avec Fresque Queso, et Dîner Ce soir: Risotto à la Courge Musquée pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 ° F. Pendant ce temps, coupez les grains de maïs des épis. Casser les épis en deux, puis les placer dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen. Cuire pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Pendant ce temps, noircissez les peaux des poblanos en les plaçant au-dessus d'un brûleur sur la cuisinière. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés partout, en les retournant souvent, puis transférez-les dans un sac en plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle

Laissez-les traîner pendant au moins 10 minutes. Ensuite, décollez leur peau, retirez les tiges et les graines, puis coupez-les en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Dans une grande poêle en fer, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons. Cuire jusqu'à transparence, environ 5 minutes environ. Ajoutez ensuite les grains de maïs, les quartiers de courge et l'ail. Cuire environ 10 minutes en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Beurre

Ail

Oignon

Courge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les lanières de poblano et cuire encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Filtrer le liquide loin des épis de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Versez 1/2 tasse de liquide dans la casserole avec la courge et les poblanos, ainsi que l'épazote. Cuire 5 minutes. Éteignez le feu et ajoutez la crème. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre De Poblano

épazote

Courge

Crème Mexicaine

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saupoudrer le fromage sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Transférer la poêle au four et cuire au four pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Servir avec des tortillas de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 3

épis de maïs frais en épi 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tortillas de maïs fraîches 6

gousses d'ail émincées 113Noix de toute sorte (hachées)

Fromage mexicain, râpé (chihuahua ou même queso fresco)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Crème mexicaine, crème fraîche ou crème sure 2

piments poblano frais 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir 227Noix de toute sorte (hachées)

courge, coupée en quartiers de 1 pouce 1grand

oignon blanc, tranché finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La cave enRoute Les Pommiers Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.