Côtes Levées Frottées aux Épices Asiatiques avec Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noires et Blanches

Name: Côtes Levées Frottées aux Épices Asiatiques avec Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noires et Blanches
Prep time: 7 h 10 min
Cook time: 7 h 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham piment poblano finement haché avec graines; 1 cp. parmesan râpé graines de sésame noir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun foncé (selon la douceur de lananas); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham moutarde sèche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre frais pelé et haché grossièrement; 3 pouce gingembre frais, pelé et haché; 4 girofle ail, écrasé; 6 girofle ail, écrasé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) piment de la jamaïque moulu; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 1 cp. parmesan râpé gingembre moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 habanero, haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon espagnol, haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Paprika espagnol; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux dananas frais et mûrs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dananas frais; 24 (mequite, hickory ou aulne) côtes de porc de style St. Louis), membranes enlevées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 tas oignons verts, hachés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 1 cp. parmesan râpé anis étoilé moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) anis étoilé moulu

Si vous avez environ 7 heures et 10 minutes pour passer en cuisine, des côtes Levées frottées aux épices asiatiques avec une Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et des Graines de Sésame Noires et Blanches pourraient être spectaculaires sans gluten et sans produits laitiers recette à essayer. Pour 5,74 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 828 calories. Cette recette pour 4 personnes. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 473 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de ketchup, de moutarde, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine asiatique. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 94%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires sont Côtes Levées Frottées aux Épices Asiatiques avec Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noires et Blanches, Côtes Frottées aux Épices Asiatiques avec Glaçage Prune-Gingembre, et Côtes Levées de Bison d'Amérique Grillées Frottées aux Épices avec Sauce BARBECUE au Chipotle au Miel et à l'Orange.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une casserole moyenne à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter les morceaux d'ananas et le habanero et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux D'ananas

Ajouter le jus d'ananas et cuire jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pourcentage De Tequila Blanco

Ajouter le hoisin, le ketchup, la cassonade, la poudre d'ancho, la moutarde, le miel, la sauce soja, l'anis étoilé et la cannelle et cuire jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Chili Scotch Bonnet, Haché

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

4 Onces De Pois Mange-tout, Parés Et Coupés En Deux

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Transférer le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Pour les côtes levées: Mélanger le paprika, la moutarde sèche, le gingembre moulu, l'anis étoilé, le piment de la Jamaïque, le sel, le poivre et les flocons de piment thaï dans un bol. Frotter les côtes levées sur le dessus, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Moutarde Séchée

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Poudre De Moutarde

Chili Scotch Bonnet, Haché

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Cerises Confites Supplémentaires

Préchauffez un gril à charbon avec environ 80 briquettes sur 1 côté, ou dans un cuiseur à charbon en céramique de style kamado avec la plaque en céramique retirée.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Mélanger 4 tasses d'eau, la sauce soja, le gingembre et l'ail et répartir entre deux casseroles jetables lourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Si vous utilisez un gril à charbon: Placez une casserole jetable de liquide fumant sur la grille inférieure du gril du côté opposé des charbons.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mettez la grille supérieure et faites bien chauffer.

Placez les côtes levées sur le gril, côté supérieur vers le bas, directement sur les charbons ardents et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'une croûte se soit formée, environ 10 minutes. Déplacez les côtes levées de l'autre côté du gril, sur le liquide, et placez l'autre casserole jetable avec du liquide fumant à côté d'elles sur les charbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mettez le couvercle du gril et ouvrez les évents sur le dessus à mi-chemin. Cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ajoutez de l'eau au besoin pour éviter les brûlures et des charbons pour maintenir la température interne entre 225 et 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Retirez la plaque en céramique et chauffez la grille du gril.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirer les côtes et la grille et les mettre dans la plaque en céramique. Mettez une casserole jetable de liquide fumant sur l'assiette, puis remettez la grille et les côtes levées sur le gril. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajoutez de l'eau au besoin pour éviter les brûlures et des charbons pour maintenir la température interne entre 225 et 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Si vous utilisez du charbon de bois, terminez les côtes levées en les déplaçant sur les charbons ardents et en les retournant et en les arrosant de sauce pendant 15 à 20 minutes. Si vous utilisez le cuiseur à charbon en céramique, laissez la plaque dedans et badigeonnez généreusement de sauce pendant 15 à 20 minutes avant de la retirer du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Mélanger les graines de sésame et saupoudrer le dessus des côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Onces D'oignons Verts Hachés

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Coupez les côtes levées et mettez-les sur une assiette. Répartir les oignons verts sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Entier, écrasé

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

piment poblano finement haché avec graines 1cp. parmesan râpé

graines de sésame noir 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun foncé (selon la douceur de l'ananas)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

moutarde sèche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gingembre frais pelé et haché grossièrement 3pouce

gingembre frais, pelé et haché 4girofle

ail, écrasé 6girofle

ail, écrasé 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

piment de la jamaïque moulu 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 1cp. parmesan râpé

gingembre moulu 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1

habanero, haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Oignon espagnol, haché grossièrement 591 lb de Mafaldi frais si possible

Paprika espagnol 7101 lb de Mafaldi frais si possible

morceaux d'ananas frais et mûrs 2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'ananas frais 24(mequite, hickory ou aulne)

côtes de porc de style St. Louis), membranes enlevées 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1tas

oignons verts, hachés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 1cp. parmesan râpé

anis étoilé moulu 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

anis étoilé moulu 1Oreos doublement farcis

Flocons de chili thaïlandais 1cp. parmesan râpé

graines de sésame blanches

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Asiatique au menu? Essayez de l'associer avec du Riesling, du Gewurztraminer et du Chenin Blanc. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le riesling Kruger-Rumpf Munsterer Rheinberg Kabinett avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Kruger-Rumpf Munsterer Rheinberg Kabinette Riesling à la crème fraîche

Rheinberg est le plus escarpé des trois sites de GG, sur du quartzite altéré et du limon poussiéreux. Les pommes sucrées et les fruits jaunes sont primordiaux ici, bien que les notes minérales du terroir donnent une base solide. Ce sont des vins de charme, pas seulement des vins gagnants.