Côtes Levées Frottées aux Épices Asiatiques avec Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noires et Blanches

Name: Côtes Levées Frottées aux Épices Asiatiques avec Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noires et Blanches
Prep time: 7 h 10 min
Cook time: 7 h 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment poblano finement haché avec graines; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de sésame noir; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun foncé (selon la douceur de lananas); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde sèche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre frais pelé et haché grossièrement; 3 pouce gingembre frais, pelé et haché; 4 girofle ail, écrasé; 6 girofle ail, écrasé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gingembre moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 habanero, haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon espagnol, haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Paprika espagnol; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux dananas frais et mûrs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dananas frais; 24 (mequite, hickory ou aulne) côtes de porc de style St. Louis), membranes enlevées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 tas oignons verts, hachés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail anis étoilé moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar anis étoilé moulu

Si vous avez environ 7 heures et 10 minutes pour passer en cuisine, des côtes Levées frottées aux épices asiatiques avec une Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et des Graines de Sésame Noires et Blanches pourraient être spectaculaires sans gluten et sans produits laitiers recette à essayer. Pour 5,74 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 828 calories. Cette recette pour 4 personnes. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 473 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de ketchup, de moutarde, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine asiatique. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 94%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires sont Côtes Levées Frottées aux Épices Asiatiques avec Sauce BARBECUE Ananas-Gingembre et Graines de Sésame Noires et Blanches, Côtes Frottées aux Épices Asiatiques avec Glaçage Prune-Gingembre, et Côtes Levées de Bison d'Amérique Grillées Frottées aux Épices avec Sauce BARBECUE au Chipotle au Miel et à l'Orange.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une casserole moyenne à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter les morceaux d'ananas et le habanero et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux D'ananas

Ajouter le jus d'ananas et cuire jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Moitiés De Raisin Vert

Ajouter le hoisin, le ketchup, la cassonade, la poudre d'ancho, la moutarde, le miel, la sauce soja, l'anis étoilé et la cannelle et cuire jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule

Chili Scotch Bonnet, Haché

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

4 Onces De Pois Mange-tout, Parés Et Coupés En Deux

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Transférer le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pour les côtes levées: Mélanger le paprika, la moutarde sèche, le gingembre moulu, l'anis étoilé, le piment de la Jamaïque, le sel, le poivre et les flocons de piment thaï dans un bol. Frotter les côtes levées sur le dessus, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Moutarde Séchée

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Poudre De Moutarde

Chili Scotch Bonnet, Haché

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Préchauffez un gril à charbon avec environ 80 briquettes sur 1 côté, ou dans un cuiseur à charbon en céramique de style kamado avec la plaque en céramique retirée.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Sortez les côtes du réfrigérateur 1 heure avant de les griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Mélanger 4 tasses d'eau, la sauce soja, le gingembre et l'ail et répartir entre deux casseroles jetables lourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Si vous utilisez un gril à charbon: Placez une casserole jetable de liquide fumant sur la grille inférieure du gril du côté opposé des charbons.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mettez la grille supérieure et faites bien chauffer.

Placez les côtes levées sur le gril, côté supérieur vers le bas, directement sur les charbons ardents et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'une croûte se soit formée, environ 10 minutes. Déplacez les côtes levées de l'autre côté du gril, sur le liquide, et placez l'autre casserole jetable avec du liquide fumant à côté d'elles sur les charbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mettez le couvercle du gril et ouvrez les évents sur le dessus à mi-chemin. Cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Ajoutez de l'eau au besoin pour éviter les brûlures et des charbons pour maintenir la température interne entre 225 et 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Retirez la plaque en céramique et chauffez la grille du gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer les côtes et la grille et les mettre dans la plaque en céramique. Mettez une casserole jetable de liquide fumant sur l'assiette, puis remettez la grille et les côtes levées sur le gril. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et juteuses, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajoutez de l'eau au besoin pour éviter les brûlures et des charbons pour maintenir la température interne entre 225 et 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Si vous utilisez du charbon de bois, terminez les côtes levées en les déplaçant sur les charbons ardents et en les retournant et en les arrosant de sauce pendant 15 à 20 minutes. Si vous utilisez le cuiseur à charbon en céramique, laissez la plaque dedans et badigeonnez généreusement de sauce pendant 15 à 20 minutes avant de la retirer du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mélanger les graines de sésame et saupoudrer le dessus des côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Onces D'oignons Verts Hachés

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Coupez les côtes levées et mettez-les sur une assiette. Répartir les oignons verts sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment poblano finement haché avec graines 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de sésame noir 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun foncé (selon la douceur de l'ananas)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cuillères à soupe de moutarde de Dijon 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

moutarde sèche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gingembre frais pelé et haché grossièrement 3pouce

gingembre frais, pelé et haché 4girofle

ail, écrasé 6girofle

ail, écrasé 2Morceaux de caramel Heath Bar

piment de la jamaïque moulu 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 12 cuillères à café de poudre d'ail

gingembre moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1

habanero, haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Oignon espagnol, haché grossièrement 591 lb de Mafaldi frais si possible

Paprika espagnol 7101 lb de Mafaldi frais si possible

morceaux d'ananas frais et mûrs 2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'ananas frais 24(mequite, hickory ou aulne)

côtes de porc de style St. Louis), membranes enlevées 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1tas

oignons verts, hachés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 12 cuillères à café de poudre d'ail

anis étoilé moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

anis étoilé moulu 1Oreos doublement farcis

Flocons de chili thaïlandais 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de sésame blanches

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Asiatique au menu? Essayez de l'associer avec du Riesling, du Gewurztraminer et du Chenin Blanc. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le riesling Kruger-Rumpf Munsterer Rheinberg Kabinett avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Kruger-Rumpf Munsterer Rheinberg Kabinette Riesling à la crème fraîche

Rheinberg est le plus escarpé des trois sites de GG, sur du quartzite altéré et du limon poussiéreux. Les pommes sucrées et les fruits jaunes sont primordiaux ici, bien que les notes minérales du terroir donnent une base solide. Ce sont des vins de charme, pas seulement des vins gagnants.