Côtelettes de Porc au Chou Rouge

Name: Côtelettes de Porc au Chou Rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tranches bacon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre brun clair emballé; 1 Petite oignon, émincé finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) côtelettes de porc ou côtelettes désossées fines; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge émincé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

Les côtelettes de porc au chou rouge pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 285 calories, 30g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des côtelettes de porc, de la cassonade, du chou et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Côtelettes de Porc aux Pommes Épicées à l'Érable et au Chou Rouge, Salade de Chou-Rave au Chou Rouge en Spirale avec Vinaigrette à la Coriandre, et Côtelettes de Porc pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit juste croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon dans une assiette doublée d'une serviette en papier et égoutter toutes les cuillères à soupe sauf 2 C. à soupe. gras. (S'il n'y a pas assez de graisse, ajoutez de l'huile d'olive pour mesurer 2 cuillères à soupe.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer la farine dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer les escalopes de sel et les draguer dans la farine. Travailler par lots si nécessaire, ajouter les escalopes à la poêle en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, en les retournant une fois, 4 à 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer sur un plateau; tente avec du papier d'aluminium. Répéter avec le reste du porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajouter le chou, l'oignon et le thym dans la poêle; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer le sucre et le vinaigre, réduire le feu à feu doux et continuer à cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 5 minutes de plus, en remuant une ou deux fois. Déposer le chou sur le porc, saupoudrer de bacon et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou