Côtelettes d'Agneau Sauce Grenade et Pilaf au Safran

Name: Côtelettes d'Agneau Sauce Grenade et Pilaf au Safran
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (hiver) fécule; 1 feuille de laurier fraîche; 2 grand gousses dail, hachées; 12 entraîneur de pep classé 200-courant côtelettes dagneau; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de muscade fraîchement râpée; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pâtes orzo; 6 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 grand à 2 grosses grenades ou 1 tasse de jus de grenade acheté en magasin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 2 pincée fils de safran; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) épinards de ferme (disponibles en paquets plutôt que en sacs dans la section des produits), lavés et séchés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc; 2 (hiver) Sauce Worcestershire

Côtelettes d'Agneau avec Sauce à la Grenade et Pilaf au Safran nécessite environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Pour 2,61 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 444 calories, 12g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, du bouillon de poulet, du laurier et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 69%. Essayer Côtelettes D'Agneau À La Grenade Et Sauce Au Vin Rouge, Côtelettes D'Agneau Au Riz Pilaf Aux Épinards, et Côtelettes d'Agneau à la Relish de Grenade pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le gril et disposez la grille du four à 8 pouces du gril.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le beurre et laisser fondre, puis ajouter l'orzo et remuer. Faire griller les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 minutes, puis ajouter le riz et remuer pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Riz

Ajouter les fils de safran et incorporer le bouillon. Porter le liquide à ébullition, puis réduire le feu à ébullition et couvrir la casserole avec un couvercle hermétique. Cuire le riz jusqu'à tendreté, environ 15 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Riz

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, rouler la grenade sur le comptoir tout en appliquant une pression pendant une minute. Tenez la grenade sur une petite casserole et coupez-la avec un petit couteau bien aiguisé; le jus sortira précipitamment. Pressez la grenade jusqu'à ce que 3/4 à 1 tasse de jus soit produite. Incorporer le vin, le Worcestershire, les grains de poivre, les clous de girofle et la feuille de laurier. Porter à ébullition, baisser le feu à frémissement et réduire le liquide de moitié, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Grains De Poivre

Grenade

Laurier

Girofle

Jus

Rouler

Vin

Matériel que vous utiliserez

Couteau

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez un peu de sauce dans un petit bol, incorporez la fécule de maïs, puis versez le mélange dans la sauce. Cuire jusqu'à épaississement, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer et jeter les grains de poivre, les clous de girofle entiers et la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Entier

Grains De Poivre

Laurier

Disposer les côtelettes sur une poêle à griller et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Griller pendant 3 à 4 minutes, ou seulement 1 minute de chaque côté pour les centres roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Lorsque les côtelettes entrent dans le gril, faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Poêle

Ajouter l'ail et remuer pendant 2 minutes, puis ajouter les épinards et laisser flétrir. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard