Curry d'agneau et mangue

Name: Curry d'agneau et mangue
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 oignons coupés en quartiers; 1 gingembre de la taille dun pouce, pelé et haché grossièrement; 5 gousses dail; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 Oreos doublement farcis curcuma (voir conseil ci-dessous); 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis poudre de piment doux; 5 gousses de cardamome; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement purée de tomates; 800 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO épaule dagneau garnie, coupée en cubes; 400 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO lait de coco réduit en matières grasses (économisez 2 c. à soupe pour servir); 200 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomate hachée dune boîte; 2 mangues mûres, tranchées; 1 poignée 2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 pour chacun. riz, chutneys et cornichons

Le curry d'agneau et de mangue pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 357 calories. Pour 2,48 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Il vous est présenté par BBC Good Food. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'épaule d'agneau, de la tomate dans une boîte de conserve, de l'huile végétale et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 7 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Essayer Côtelettes d'Agneau à la Crème de Curry ou Carré d'Agneau, Ailes de Poulet Habanero à la Mangue avec Trempette à la Mangue au Yogourt au Curry, et Curry d'Agneau pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 160C / 140C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les oignons, le gingembre et l'ail dans un robot culinaire et blitz pour obtenir une pâte. Si vous n'avez pas de processeur, hachez-le très finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer l'huile dans une cocotte antidéflagrante profonde et faire revenir la pâte pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Ajouter un peu de sel, les épices et la tomate pure, puis faire frire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit aromatique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Tomate

Sel

Incorporer l'agneau et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur partout, il n'a pas besoin de brunir. Ajouter le lait de coco, les tomates et 100 ml d'eau et laisser mijoter. Couvrir avec un couvercle, en laissant un espace pour qu'un peu de vapeur s'échappe, et transférer au four pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Tomate

Eau

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Four

Incorporer la moitié des mangues et cuire encore 1 heure jusqu'à ce que l'agneau soit fondant et tendre. Quand il est prêt, laissez le curry reposer pendant 10 minutes, puis éliminez tout excès de graisse par le haut. Incorporer en partie les mangues restantes, disperser avec la coriandre et arroser du lait de coco réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Coriandre

Mangue

Poudre De Curry

Agneau

Servir avec du riz, des chutneys et des cornichons de votre choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Riz

Equipement

Four

Robot Culinaire

Cocotte

Ingrédients

Portion:

oignons coupés en quartiers 1

gingembre de la taille d'un pouce, pelé et haché grossièrement 5

gousses d'ail 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1Oreos doublement farcis

curcuma (voir conseil ci-dessous)2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

poudre de piment doux 5

gousses de cardamome 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

purée de tomates 800paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

épaule d'agneau garnie, coupée en cubes 400paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

lait de coco réduit en matières grasses (économisez 2 c. à soupe pour servir)200paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomate hachée d'une boîte 2

mangues mûres, tranchées 1poignée

2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1pour chacun.

riz, chutneys et cornichons

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.