Cubano

Name: Cubano
Prep time: 2 d 17 h 55 min
Cook time: 2 d 17 h 55 min
Total time: 2 d 17 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 4 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 2 bouteille bière (la blanche belge est la meilleure, mais le blé allemand ou la bière blonde fonctionnent); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de Milk Duds; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paquet de Milk Duds; 2 courge chayote; 1 pain ciabatta; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre entière; 12 concombres kirby; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de fenouil moulues; 2 tas coriandre fraîche, hachée grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 1 tas aneth frais, haché; 2 girofle ail, tranché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gousses dail; 1 Oreos doublement farcis piment de la jamaïque moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché coriandre moulue; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cumin moulu; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 Petite Le meilleur jambon sans os disponible; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Zeste et jus de citron vert; 2 Zeste et jus de limes; 1 Zeste et jus dorange; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis graines de moutarde moulues; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pour assaisonner la viande; 10 crevettes et veinées Huile dolive, pour arroser

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Cubano. Cette recette sert 10 personnes et coûte 4,22 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 880 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du vinaigre, de la courge chayotte et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la courge chayotte, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes Simulée à la Courge Chayotte en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cubano, Cubano, et Le Sandwich Cubain pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sel casher, la cassonade, le cumin, la coriandre, le piment de la Jamaïque, la moutarde, le poivre, les clous de girofle, le fenouil et les feuilles de laurier. Frottez ensuite sur la crosse de porc et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Milk Duds

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Boston Cul

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

Aneth Frais, Cueilli

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Ajouter la coriandre, l'ail et le sel dans un robot culinaire avec 1/4 tasse de bière. Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange devienne pesto. Ajoutez ensuite le reste de la bière, le zeste et le jus de citron vert et le zeste et le jus d'orange. Couvrir la crosse de porc et laisser mariner au réfrigérateur pendant 48 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale

Boston Cul

1 Kg De Tortillas De Maïs

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1/2 Livre D'aiglefin Haché

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Préchauffer le four à 200 degrés F. Cuire le porc jusqu'à ce que la viande se détache sans effort de l'os, environ 6 heures. Retirez la viande et laissez-la dans son jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Pour le jambon: Préchauffer le four à 240 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Préparée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Fouetter le miel, la moutarde, la cassonade et la purée d'ananas. Étouffer l'extérieur du jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Milk Duds

Citrouilles à Tarte Moyennes (environ Chacune)

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Moutarde Préparée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Mettez le jambon dans une rôtissoire et entourez-le de bière. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire jusqu'à ce que la viande se détache sans effort de l'os, de 8 à 10 heures. Retirez la viande et laissez-la dans son jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre D'aiglefin Haché

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Moutarde Préparée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Pour le sandwich: Couper la ciabatta en deux, arroser le pain d'huile d'olive et faire griller pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, laissez-le reposer pendant 30 minutes; la consistance du pain lui permettra de retenir le jus du porc et du jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Ciabatta

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Moutarde Préparée, Facultatif

Pour assembler: Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

Superposez la moitié inférieure du pain avec le porc effiloché et le jambon. Trancher les cornichons dans le sens de la longueur d'environ 1/8 de pouce sur une mandoline et les déposer sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Effiloché

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Moutarde Préparée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Placer le fromage suisse sur les cornichons et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit mousseux et doré, environ 2 minutes. Garnir de l'autre moitié de pain et couper le sandwich en deux en diagonale sur un long biais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché (4 Onces)

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Couper en petits sandwichs et servir avec une Salade de Chayotte et des Plantains frits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)

Chayote

Mettez les concombres dans un bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Ajouter 12 tasses d'eau, le vinaigre, le sel fin, les graines de moutarde, les grains de poivre, la coriandre, les feuilles de laurier, l'ail et l'aneth dans une grande casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Sel Fin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Bande De Zeste De Citron

Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez les concombres du bain de glace et ajoutez-les dans des bocaux mason. Versez délicatement la saumure bouillante sur les concombres et fixez les couvercles en vous assurant que les concombres sont complètement immergés. Ne pas réfrigérer pendant 24 heures. Conservez toujours les cornichons dans la saumure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Trancher les radis et la chayotte de 1/4 de pouce d'épaisseur sur une mandoline.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Mozzarella Partiellement écrémé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce)

Chayote

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Mélanger avec la coriandre, le zeste de citron vert et le jus de citron vert dans un bol à mélanger et ajouter le sel au goût, en ajustant la quantité de jus de citron vert au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé