Crème pâtissière au calvados

Crème pâtissière au calvados
Besoin d'un dessert végétarien sans gluten et lacto ovo? La crème anglaise au Calvados pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 234 calories, 4g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du lait, de la crème unique, une gousse de vanille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 12%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Sidecars Calvados, Huîtres Au Calvados, et Pommes Au Four Au Calvados.

Instructions

1
Faire chauffer le lait, la crème, la gousse de vanille et les graines de vanille à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VanilleVanille
CrèmeCrème
GraineGraine
LaitLait
2
Retirer du feu et laisser infuser 20 minutes, puis jeter la gousse de vanille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De VanilleGousse De Vanille
3
Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
4
Ajouter au mélange de lait et fouetter pour mélanger. Cuire très doucement jusqu'à épaississement quand il est prêt, la crème anglaise devrait enrober le dos d'une cuillère.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlanFlan
LaitLait
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
5
Retirer du feu et ajouter le Calvados.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CalvadosCalvados
6
Servir chaud ou froid.

Equipement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la crème anglaise. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème Sherry
NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille, et une touche de chêne suivie de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir " ". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscotti à tremper dans "à l'italienne". "
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions8
Score de santé1
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