Crème Brûlée à la Pistache aux Mûres et à la Grenade

Name: Crème Brûlée à la Pistache aux Mûres et à la Grenade
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 pinte Crème moitié-moitié ou chantilly, facultatif; 6 jaunes doeufs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche, grossièrement hachée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) pâte de pistache; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches grillées; 1 Graines de grenade; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement du sucre, et plus encore pour la garniture; 1 1 gousse de vanille entière, fendue

La recette Crème Brûlée à la Pistache aux Mûres et à la Grenade est prête en environ 1 heure et 10 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,48 per par portion. Une portion contient 1260 calories, 15g de protéines, et 104g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, de la pâte de pistache, des graines de grenade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 60%. Essayer Crème Brûlée à la Pistache, Crème Brûlée à la Grenade, et Crème Brûlée au Chocolat Blanc à la Fraise {Cadeau Kit Crème Brûlée} pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter 2 litres d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Fouetter ensemble la crème et la pâte de pistache dans une grande casserole, puis gratter et ajouter la gousse de vanille et les pistaches. Laisser infuser à feu moyen-doux 20 minutes, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Pistaches

Crème

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Fouetter

Fouetter ensemble 1 tasse de sucre et les jaunes d'œufs dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter 1/2 tasse de crème chaude aux jaunes et fouetter rapidement pour tempérer le mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le reste de la crème, un peu à la fois, en fouettant constamment. Lorsque toute la crème a été incorporée, passer la crème à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Tamis

Bol

Placer 4 ramequins à la crème brûlée dans un plat allant au four de 2 pouces de profondeur. Répartir uniformément la crème anglaise entre les ramequins, en remplissant jusqu'au sommet. Ajouter délicatement l'eau bouillante dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit à mi-hauteur des côtés des ramequins. Couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Ramequin

Avec précaution (afin qu'aucune eau ne pénètre dans la crème anglaise), placez le plat de cuisson dans le four et faites cuire jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise, 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Retirer les ramequins du bain-marie et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Mélanger les mûres, la menthe, les graines de grenade et les 2 cuillères à soupe de sucre restantes dans un bol moyen et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade

Mûres

Sucre

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Une fois les crèmes glacées refroidies, saupoudrer les dessus de sucre et bruler au chalumeau jusqu'à ce que le sucre caramélise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Garnir du mélange mûre-grenade et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grenade

Mûres

Equipement

Four

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1pinte

Crème moitié-moitié ou chantilly, facultatif 6

jaunes d'oeufs 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

menthe fraîche, grossièrement hachée 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2(hiver)

pâte de pistache 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pistaches grillées 1

Graines de grenade 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

du sucre, et plus encore pour la garniture 1

1 gousse de vanille entière, fendue

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne Blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer Amelia Brut rosé Crémant de Bordeaux. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.