Croûte Pâtissière

Name: Croûte Pâtissière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, divisée; 3 (hiver) eau glacée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal

La croûte de pâtisserie pourrait être juste la croûte que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 117 calories. Cette recette végétalienne sert 8 et coûte 8 cents par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre, du shortening de légumes, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si spectaculaire score spoonaculaire de 11%. Essayer Croûte Pâtissière Simple, Toujours Parfait En Croûte de Tarte ou en Pâtisserie, et Tarte à la Citrouille avec Croûte de Pâte aux Pacanes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 1/4 tasse de farine, d'eau glacée et de vinaigre, en remuant au fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vinaigre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger 3/4 tasse de farine, de sucre et de sel dans un bol; couper en shortening avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter la suspension; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange de farine soit humide. Presser doucement le mélange dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique robuste; couvrir d'une pellicule plastique supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte, encore couverte, dans un cercle de 12 pouces; congeler 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Retirer 1 feuille de pellicule plastique; laisser reposer 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit souple. Monter la pâte, côté pellicule de plastique vers le haut, dans une assiette à tarte de 9 pouces ou un moule à tarte rond à fond amovible de 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Forme De Tarte

Retirez la pellicule plastique. Presser la pâte contre le fond et les côtés de la casserole. Pliez les bords sous ou la flûte de manière décorative. Tapisser le fond de la pâte d'un morceau de papier d'aluminium; disposer les poids à tarte sur du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire au four à 400 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit légèrement doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les poids à tarte et le papier d'aluminium; laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Feuille D'aluminium

Variante du robot culinaire: Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Verser légèrement 1 tasse de farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Placer la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire; pulser 2 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le shortening; pulser 10 fois ou jusqu'à ce que le mélange soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Ajouter de l'eau glacée et du vinaigre à travers la goulotte d'alimentation, en pulsant juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés (le mélange ne formera pas de boule). Presser doucement le mélange dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique robuste; couvrir d'une pellicule plastique supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vinaigre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte, encore couverte, dans un cercle de 12 pouces; congeler 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Retirer 1 feuille de pellicule plastique; laisser reposer 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit souple. Insérez la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces ou un moule à tarte rond à fond amovible de 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Forme De Tarte

Retirez la feuille supérieure de pellicule plastique. Presser la pâte contre le fond et les côtés de la casserole. Pliez les bords sous ou la flûte de manière décorative. Disposer les poids à tarte sur un morceau de papier d'aluminium au fond de la pâte; cuire au four à 400 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Retirer les poids à tarte et le papier d'aluminium; laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Feuille D'aluminium