Crostata de Poire au Miel, Fromage Bleu et Amandes

Name: Crostata de Poire au Miel, Fromage Bleu et Amandes
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage bleu de bonne qualité, émietté; 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 œuf battu avec un filet deau froide; 1 variétés de champignons; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour rouler; 3 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) de leau glacée, et plus si nécessaire; 1 citron, zesté et finement râpé; 4 poires coupées en deux, fourrées, mais non pelées; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 1/2 bâtonnets) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux

Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 1,17 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 512 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau glacée, du beurre, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Galette de Pommes au Fromage Bleu, Amandes et Miel, Crostata de Poire aux Figues et au Miel, et Tarte Aux Poires Chaudes Au Fromage Bleu Et Au Miel pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les poires, couper les côtés vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et parsemer de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poire

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les poires soient tout simplement tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser refroidir.

Augmentez la chaleur du four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer légèrement le comptoir et un rouleau à pâtisserie de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Rouler la pâte sur un rond de 14 pouces, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Ça n'a pas besoin d'être parfait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer la pâte au dos d'une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Trancher les poires et les disposer sur la pâte ronde en chevauchant les tranches en spirale, en laissant une bordure de 2 pouces tout autour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Poire

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Arroser du miel, répartir le fromage bleu sur le dessus et saupoudrer d'amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Amandes

Miel

Badigeonnez la bordure avec le lavage des œufs. Amener le bord de la croûte sur la garniture, en laissant les fruits exposés au centre. Pliez doucement et pincez la pâte pour sceller les fissures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Fruits

Oeuf

Badigeonner la croûte avec le reste du lavage des œufs et saupoudrer de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Sucre

Oeuf

Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fruit soit tendre. Faites glisser un couteau sous la crostata pour le détacher de la casserole. Ensuite, coupez en quartiers et servez chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Couteau

Poêle

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le beurre et mélanger avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau glacée et travaillez-le avec vos mains. (Ou faites le tout dans un robot culinaire, en pulsant plusieurs fois pour combiner les ingrédients secs, puis en pulsant dans le beurre, puis l'œuf.) Vérifiez la consistance de la pâte en pressant une petite quantité entre le pouce et l'index: Vous voulez qu'il y ait juste assez d'humidité pour lier la pâte afin qu'elle tienne ensemble sans être trop humide ou collante. S'il est encore friable, ajoutez un peu plus d'eau glacée, 1 cuillère à café à la fois. Lorsque vous l'obtenez à la bonne consistance, façonnez la pâte en un disque et enveloppez-la dans du plastique. Mettez-le au réfrigérateur et laissez refroidir au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau