Croquettes de Pommes de Terre au Citron Vert (Bondas)

Name: Croquettes de Pommes de Terre au Citron Vert (Bondas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 2 à 3 piments frais thaïlandais, serrano ou cayenne; 1 ( aubergines) pépites en forme de coeur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots garbanzo séchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée; 0 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 2 (hiver) jus de citron vert (1 citron vert moyen); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) lentilles noires fendues et décortiquées séchées (urad dal) ou pois fendus jaunes (chana dal), triés; 605 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges moyennes, pelées, cuites; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, pulpe de tamarin séchée hachée ou 1/4 cuillère à café de pâte concentrée de tamarin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 (peut être ou écrémé) graine de moutarde noire ou jaune

Les croquettes de pommes de terre au citron vert (Bondas) pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 192 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pulpe de tamarin, des piments de Cayenne, des graines de moutarde et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Gâteaux au Fromage Aromatisés au Citron Vert Mini Key, Gâteaux au Fromage Aromatisés au Citron Vert Mini Key, et Gratin Dauphinois À La Sauge Avec Pomme De Terre, Patate Douce Et P pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol moyen, écraser les pommes de terre; réserver. Dans une poêle de 6 pouces, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et la graine de moutarde à feu moyen-vif. Une fois que les graines commencent à éclater, couvrez la poêle et attendez que le popping cesse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Pomme

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter 2 cuillères à soupe de lentilles noires; faire sauter environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retirer du feu. Incorporer 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de curcuma, le jus de citron vert, le karhi, la coriandre et 2 à 3 piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles Noires

Jus De Citron Vert

Coriandre

Curcuma

Piment

Sel

Ajouter aux pommes de terre; bien mélanger. Former dix-huit boules de 1 1/2 pouce; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pour faire de la farine de haricot de garbanzo (bésan), placez les grains de garbanzo séchés dans un moulin à épices ou à café; broyez jusqu'à ce qu'ils ressemblent à du poivre noir moulu grossièrement. Tamisez-le à travers une passoire à mailles fines ou un tamis à farine. Les grains plus gros laissés dans la passoire peuvent être broyés. N'utilisez pas de mélangeur ou de robot culinaire car il ne broyera pas les haricots en une texture fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Grossièrement Moulu

Pois Chiches Séchés

Farine De Pois Chiches

Café

Grain

Haricot

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Blender

Pour préparer la pâte, dans un bol moyen, mélanger la farine de haricots garbanzo, 1/2 cuillère à café de sel, le bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café de curcuma. Battez dans 1/2 tasse d'eau, à l'aide d'un fouet métallique, pour obtenir une pâte lisse, semblable à une crêpe (ajoutez de l'eau supplémentaire si nécessaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Pois Chiches

Bicarbonate

Curcuma

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un wok ou une marmite, chauffer l'huile (de 2 à 3 pouces de profondeur) au four à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le thermomètre inséré dans l'huile indique 350 ° F. Trempez jusqu'à 8 boules de pommes de terre dans la pâte pour enrober; placer délicatement dans de l'huile chaude. Faire frire 5 à 7 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Four

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirer avec une cuillère à fente; égoutter sur du papier absorbant. Répétez avec les boules de pommes de terre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Pour faire de la noix de coco fraîche râpée, rincez soigneusement la noix de coco pour enlever toute poussière ou saleté de la coquille; séchez-la. Percez les yeux avec un pic à glace ou une brochette robuste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Glace

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Égoutter le liquide dans le récipient. (Le liquide est délicieux à boire et peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu'à 24 heures.) Tapotez fermement la noix de coco partout avec un marteau ou un maillet à viande lourde. Il se divise généralement ouvert dans le sens de la longueur. Travailler la lame d'un couteau émoussé ou à bout rond entre la viande blanche et la coquille dure. Poussez le couteau dans la coquille loin de vous et, avec une torsion du poignet, la viande devrait sortir. Épluchez la peau fine et brun foncé de la viande de noix de coco blanche, à l'aide d'un couteau à éplucher ou d'un éplucheur de légumes. Déchiqueter la viande de noix de coco dans un robot culinaire ou sur de grands trous d'une râpe à quatre côtés. Une noix de coco moyenne donne 2 à 3 tasses de noix de coco râpée; utilisez 1 tasse pour cette recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Râpée

Coco

Légume

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Viande

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Robot Culinaire

Attendrisseur De Viande

Râpe

Couteau

Pour préparer le chutney, dans un mélangeur, placer 1 tasse de noix de coco râpée, 3/4 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe de coriandre, pulpe de tamarin, 1/2 cuillère à café de sel et 2 à 3 piments. Couvrir et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Râpée

Pulpe De Tamarin

Coriandre

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Piment

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un petit bol; réserver. (Le chutney s'épaissira tel quel; s'il devient trop épais, incorporer de l'eau supplémentaire jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une poêle de 6 pouces, chauffer l'huile et les graines de moutarde à feu moyen-vif. Une fois que les graines commencent à éclater, couvrez la poêle et attendez que le popping cesse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe de lentilles; faire sauter environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les lentilles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles