Coulées de Boue au Chocolat

Dans un petit bol à mélanger, mélanger la farine à gâteau, la levure chimique et le sel; fixer aside.In dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les chocolats et le beurre. Faire fondre sous agitation à 50 % à intervalles de 30 secondes.

Laisser refroidir légèrement.Pendant ce temps, dans le bol d'un mélangeur sur pied ou avec un mélangeur électrique à main, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers. Incorporer le sucre et la vanille. Incorporer le chocolat fondu. Avec une cuillère à mélanger, ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à incorporation. Incorporer les pépites de chocolat ou chunks.At ce point la pâte est assez lâche et ressemble plus à une pâte à gâteau. Laisser refroidir la pâte pendant environ 1 heure pour épaissir.Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier antiadhésif.Avec une mesure d'un quart de tasse, évider de grands monticules (2 oz chacun) de pâte et disposer sur les plaques à pâtisserie en espaçant de 2 ½ pouces l'une de l'autre; cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient fissurés.

Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Répétez avec le reste de la pâte pour faire 18 gros biscuits.