Cook the Book: Poulet frit aux Confettis de la Nouvelle-Orléans

Name: Cook the Book: Poulet frit aux Confettis de la Nouvelle-Orléans
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 kilogramme poulet, coupé en 8 à 10 morceaux; 10 2 cuillères à soupe de beurre fondu 10 tranches de cornichon à laneth; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 6 onces de noix de coco râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 gousse dail émincée; 1 tas persil haché finement; 6 crevettes et veinées Huile darachide, pour la friture; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Mélange dassaisonnements à la Louisiane; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé épais, coupé en cubes

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Cook the Book: Poulet frit aux confettis de la Nouvelle-Orléans. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 682 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,93 $ par portion. 44 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse d'ail, de la farine, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cornichon à l'aneth, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café à la Cannelle en dessert. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Cuisinez le livre: Haricots rouges à la Nouvelle-Orléans, Faites cuire le livre: Poulet Frit rapide, et Cuisiner le livre: Poulet Frit du Nord pour des recettes similaires.

Instructions

Lavez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et un mélange d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement

Poulet Entier

Poivrer

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le poulet en une seule couche sur un plateau et réfrigérer à découvert pendant au moins 1 heure et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Versez l'huile dans une poêle profonde ou une marmite à une profondeur d'au moins 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Chauffer l'huile à 350ºF.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Fouetter ensemble l'œuf, le lait évaporé et l'eau dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mettez la farine dans un bol à allow. Draguez le poulet en le trempant dans le mélange d'œufs puis dans la farine. En commençant par les morceaux les plus lourds et en travaillant par lots pour éviter d'encombrer la poêle, glissez le poulet dans l'huile chaude. Ajustez la chaleur pour maintenir la température de l'huile au fur et à mesure que le poulet frit. Faites frire le poulet, en le retournant avec une pince, jusqu'à ce que le jus soit clair lorsqu'il est percé jusqu'à l'os avec la pointe d'un couteau bien aiguisé et que la croûte soit brun doré et croustillante, environ 15 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couteau

Pince

Bol

Égoutter le poulet sur une grille pendant 10 minutes, puis servir chaud, garni des cornichons et d'un confettis d'ail et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Persil

Cornichon

Ail

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1kilogramme

poulet, coupé en 8 à 10 morceaux 102 cuillères à soupe de beurre fondu

10 tranches de cornichon à l'aneth 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oeuf battu 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

6 onces de noix de coco râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1

gousse d'ail émincée 1tas

persil haché finement 6crevettes et veinées

Huile d'arachide, pour la friture 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Mélange d'assaisonnements à la Louisiane 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bacon fumé épais, coupé en cubes

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Sud au menu ? Essayez de l'accompagner de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.