Coeurs de Saumon Fumé à la Crème

Transférer le mélange de fromage dans un bol, puis incorporer le saumon et la ciboulette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Tapisser chaque moule d'une seule couche d'étamine rincée et pressée, en laissant un porte-à-faux de 1 pouce. Emballer le mélange de saumon dans des moules. (Il sera légèrement terne.) Pliez l'étamine en surplomb sur le dessus.

Transférer les moules dans une assiette et refroidir, à couvert, au moins 3 et jusqu'à 24 heures.

Transfer molds to a plate and chill, covered, at least 3 and up to 24 hours.