Cocotte Enchilada Nirvana

Name: Cocotte Enchilada Nirvana
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, nectar dagave; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée saucisse de porc non emballée; 850 Noix de toute sorte (hachées) haricots pinto, rincés et égouttés; 2 kilogramme tomates entières; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cajou; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 18 8 pouces tortillas de maïs (8 po); 2 (peut être ou écrémé) fécule de maïs biologique; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini, émincés; 4 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 girofle ail haché; 6 girofle ail haché; 1 jalapeno, épépiné et haché (utilisez-en 2 si vous aimez plus de chaleur); 2 (hiver) jus de citron vert frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (peut être ou écrémé) origan séché, de préférence mexicain; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) sel, plus une pincée; 1 1 livre de courgettes, sel, plus une pincée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 ( aubergines) oignon jaune, coupé en dés; 1 ( aubergines) oignon jaune, coupé en quartiers et émincé; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre yukon gold, coupées en dés de 1/2 po

La recette de la casserole Nirvanan Enchilada est prête en environ 1 heure et 50 minutes et est certainement un super sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette fait 8 portions avec 538 calories, 18g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 2,19 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de tortillas de maïs, d'huile d'olive, de jalapeno et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est génial. Essayer Cocotte Enchilada, Cocotte Enchilada, et Cocotte Enchilada pour des recettes similaires.

Instructions

Préparation des pommes de terre: Préchauffer le four à 218°. Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé. Mélanger les pommes de terre avec l'huile directement sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Saupoudrer de sel et de poivre noir et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cuire au four pendant 15 minutes, réduire le feu à 177°, retourner les pommes de terre et cuire encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et réserver. Laissez le four à 177° car c'est la température à laquelle les enchiladas doivent cuire. Préparation de la sauce enchilada: Préchauffer une casserole de 4 pintes à feu moyen. Faire griller à sec les graines de cumin et de coriandre dans la poêle pendant environ 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et un peu plus foncées. Faites juste attention à ne pas brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Sauce Enchilada

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'huile et faire sauter l'oignon, le jalapeo, l'ail, l'origan et une pincée de sel pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Ail

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Ajouter les tomates, l'agave et le reste de 1 cuillère à café de sel, couvrir la casserole et monter le feu pour porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Laisser cuire environ 20 minutes. Une fois cuit, pur jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à immersion ou en transférant dans un mélangeur ou un robot culinaire. Si vous utilisez un mélangeur, soulevez par intermittence le couvercle pour laisser la vapeur s'échapper afin qu'elle ne s'accumule pas et n'explose pas et ne vous tue pas. Notez également que si vous utilisez un mélangeur à immersion, vous devez vraiment mélanger beaucoup pour que les graines se lissent. Goûtez au sel et laissez refroidir. Pour la garniture: Préchauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile. Faire sauter l'oignon dans l'huile avec une pincée de sel pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Graine

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Robot Culinaire

Blender

Poêle

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les champignons et le reste de 1/2 cuillère à café de sel et cuire jusqu'à ce que les champignons aient libéré beaucoup d'humidité, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sel

Égoutter les noix de cajou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cajou

Ajouter tous les ingrédients de la sauce blanche au mélangeur et purifier jusqu'à consistance lisse, de 1 à 5 minutes selon la force de votre machine. C'est plutôt épais, donc grattez définitivement les côtés avec une spatule en caoutchouc souvent pour vous assurer de tout obtenir. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. Pour l'assemblage: Graisser légèrement une casserole de 9 x 13 pouces. Verser une fine couche de sauce enchilada à la louche, puis déposer 6 tortillas dans la poêle. Maintenant, les choses vont devenir un peu désordonnées! Verser une autre couche de sauce enchilada (environ 1 tasse) et retourner chaque tortilla pour l'étouffer dans la sauce. Chacun devrait être enrobé, mais vous devriez quand même pouvoir voir la tortilla; c'est-à-dire qu'elle ne devrait pas se noyer dans la sauce. Ensuite, disposez les tortillas de sorte qu'elles se chevauchent légèrement et recouvrent le fond de la casserole. Ajoutez maintenant la moitié de la garniture et versez environ 1/2 tasse de sauce enchilada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Blender

Spatule

Louche

Poêle

Superposez 6 autres tortillas et répétez le processus d'étouffement de chacune d'elles dans une tasse de sauce. Couvrir avec le reste de la garniture. Versez à nouveau 1/2 tasse de sauce enchilada sur la garniture et ajoutez la dernière couche de tortillas. Étouffez-les dans une tasse de sauce. Réservez le reste de la sauce (le cas échéant) pour servir. Enfin, garnir de la sauce blanche. Je le verse directement hors du mélangeur et j'essaie de l'enrouler dans des globes épais par-dessus. Il ne doit pas être soigné; il aura l'air mignon peu importe quoi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Blender

Cuire à découvert pendant environ 30 minutes. La garniture doit être légèrement dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et saupoudrer d'une poignée de pepitas et de coriandre fraîche hachée si vous le souhaitez. Maintenant, c'est prêt à servir! Essayez ces recettes de casseroles sur Food Republic: Recette de casserole de Patates Douces Fromage au bacon de Pommes de terre

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Patate Douce

Graines De Citrouille

Fromage

Pomme

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Four

Recette De Cuisson Recette De Penne Au Brocoli Et Au Fromage

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli

Fromage

Penny

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Mélangeur à Immersion

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

nectar d'agave 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

saucisse de porc non emballée 850Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto, rincés et égouttés 2kilogramme

tomates entières 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cajou 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de coriandre 188 pouces

tortillas de maïs (8 po)2(peut être ou écrémé)

fécule de maïs biologique 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons cremini, émincés 4(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2girofle

ail haché 6girofle

ail haché 1

jalapeno, épépiné et haché (utilisez-en 2 si vous aimez plus de chaleur)2(hiver)

jus de citron vert frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2(peut être ou écrémé)

origan séché, de préférence mexicain 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1(peut être ou écrémé)

sel, plus une pincée 11 livre de courgettes,

sel, plus une pincée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 1( aubergines)

oignon jaune, coupé en dés 1( aubergines)

oignon jaune, coupé en quartiers et émincé 680Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre yukon gold, coupées en dés de 1/2 po

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.