Chaudrée de palourdes pour une foule

Name: Chaudrée de palourdes pour une foule
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 65
Cuisine: Américain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, en cubes; 4 grand carottes râpées; 3 kgs 16 boîtes chacune) palourdes hachées; 907 Noix de toute sorte (hachées) lanières de bacon cuites et émiettées; 1 kgs boîtes chacune) lait évaporé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 6 grand oignons, hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 8 (U-12) crevettes; 4 kgs pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes; 3 (hiver) (gros tube); 9 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Chaudrée de palourdes pour une foule est une recette américaine qui sert 65 personnes. Une portion contient 164 calories, 8g de protéines, et 9g de matières grasses. Pour 48 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. Si vous avez du lait évaporé, des pommes de terre, des palourdes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 25%, ce qui est plutôt mauvais. Chaudrée de Palourdes Entières 30, Chaudrée de Palourdes, et Chaudrée de Palourdes pour Un sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans deux marmites, porter l'eau et le sel à ébullition. Ajouter délicatement les pommes de terre; cuire jusqu'à tendreté (ne pas égoutter). Dans une autre grande poêle, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

20 Fines Tranches De Courgettes

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les oignons et les carottes au mélange de pommes de terre; bien chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

20 Fines Tranches De Courgettes

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Égoutter les palourdes si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Ajouter les palourdes, le lait, le persil et le poivre au mélange de légumes; bien chauffer. Juste avant de servir, incorporer le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

8 (U-12) Crevettes

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, en cubes 4grand

carottes râpées 3kgs

16 boîtes chacune) palourdes hachées 907Noix de toute sorte (hachées)

lanières de bacon cuites et émiettées 1kgs

boîtes chacune) lait évaporé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 6grand

oignons, hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

8 (U-12) crevettes 4kgs

pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes 3(hiver)

(gros tube)9Oignon jaune moyen, haché

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chardonnay, Boisson Alcoolisée, 1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé, Ingrédient, Catégorie De Produits Alimentaires, Sauvignon Blanc, (du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé), Vin Blanc Sec, Riesling, Pêches En Boîte, égouttées, Type D'élément De Menu

Le Chardonnay, les boissons alcoolisées et le Vin blanc sont d'excellents choix pour la chaudrée de palourdes. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croquant pour couper à travers le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller grand ou rentrer à la maison avec un chardonnay riche et beurré. Le chardonnay Poppy Santa Lucia Highlands avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Coquelicot Santa Lucia Chardonnay des Hautes Terres

Des notes juvéniles de citron et de chèvrefeuille se superposent au melon mûr, à la muscade et au clou de girofle. La perception de la douceur provient de la maturité des fruits, du vieillissement sur lies de levure régulièrement brassées en présence de Chêne français vieilli.