Chaudrée de Maïs

Name: Chaudrée de Maïs
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 1 bande bacon, ou 1 cuillère à café de graisse de bacon; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte coupée en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4-5 épis de maïs sucré, grains retirés des épis (environ, épis réservés (voir les étapes pour retirer le maïs de lépi); 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 Oignon jaune moyen, haché lait entier ou faible en gras; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en gros dés (1 pouce) (environ 3 tasses); 3 (peut être ou écrémé) Sel casher; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym fraîches

La chaudrée de maïs est un sans gluten hor d'oeuvre. Cette recette fait 6 portions avec 248 calories, 10g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,21 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. 613 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Un mélange de céleri, de lait, de carotte et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Chaudrée de Maïs aux Pois Cassés Jaunes avec Maïs Sucré, Chaudrée de Maïs, et Chaudrée de Maïs.

Instructions

Cuire le bacon:

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Placer le beurre et le bacon dans une grande marmite à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Soupe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le bacon rende sa graisse, 3-4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter les oignons, le poivron, la carotte, le céleri:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Carotte

Céleri

Oignon

Ajouter les oignons hachés, le poivron rouge, la carotte et le céleri, baisser le feu à mi-doux et cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Légume

Carotte

Céleri

Oignon

Ajouter les épis de maïs (dépouillés de maïs), le lait, la feuille de laurier dans la casserole, laisser mijoter: Casser les épis de maïs en deux (après avoir dépouillé le maïs) et ajouter les épis dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le lait et la feuille de laurier. Porter à ébullition et réduire le feu à feu doux. Couvrir la casserole et cuire 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Lait

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Assurez-vous que la chaleur est aussi basse que possible et maintenez toujours un doux mijotage (sur notre cuisinière, nous avons dû utiliser le réglage "chaud") pour éviter de brûler le lait au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes de terre, le sel, le thym: Après 20 minutes, ajouter les pommes de terre, le sel et le thym dans la casserole. Augmentez le feu pour remettre la soupe à mijoter, puis baissez le feu pour maintenir la mijoteuse et laissez cuire encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Thym

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Jeter les épis, le bacon, la feuille de laurier, puis ajouter le maïs, le poivre noir: Jeter les épis, la bande de bacon et la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Laurier

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Maïs

Ajouter les grains de maïs et le poivre noir. Augmenter à nouveau le feu pour faire mijoter la soupe, puis baisser le feu et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Grains De Maïs

Pomme

Soupe

Ajouter plus de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 1bande

bacon, ou 1 cuillère à café de graisse de bacon 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte coupée en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4-5 épis de maïs sucré, grains retirés des épis (environ, épis réservés (voir les étapes pour retirer le maïs de l'épi)1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1Oignon jaune moyen, haché

lait entier ou faible en gras 21 litre de lait entier, à température ambiante

Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en gros dés (1 pouce) (environ 3 tasses)3(peut être ou écrémé)

Sel casher 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

feuilles de thym fraîches

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc

La chaudrée de maïs se marie très bien avec le Chardonnay, le Riesling et le Sauvignon Blanc. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croquant pour couper le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller grand ou rentrer à la maison avec un chardonnay riche et beurré. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay réserve Santan Ema. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.