Chaudrée de Crevettes et Huîtres Fumées

Name: Chaudrée de Crevettes et Huîtres Fumées
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( aubergines) pommes de terre au four, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de palourdes en bouteille; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, à température ambiante; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates italiennes pelées, hachées finement et jus réservés; 1 nervure côte de céleri, finement coupée en dés; 170 Noix de toute sorte (hachées) filet de mérou ou de morue sans peau, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petit bulbe de fenouil, fourré et coupé en petits dés; 2 (hiver) persil plat haché; 6 gousses dail - 4 écrasées, 2 hachées; 1 Petite poivron vert, coupé en petits dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon, haché (environ; 85 Noix de toute sorte (hachées) huîtres fumées, égouttées et hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées, déveinées et écartelées, coquilles réservées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

La chaudrée de crevettes et d'huîtres fumées pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 198 calories, 17g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,1 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des feuilles de laurier, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupers Simples : Chaudrée De Poisson Et Huîtres Fumées, Morue Noire à la Chaudrée de Fenouil et Panzanella d'Huîtres Fumées, et Chaudrée D'Huîtres.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger l'eau et le bouillon de palourdes avec les coquilles de crevettes, l'ail écrasé, le xérès, le poivron rouge écrasé, les feuilles de laurier et un tiers de l'oignon. Porter à ébullition et laisser mijoter, à couvert, à feu doux pendant 20 minutes. Filtrer le bouillon de crevettes dans un bol résistant à la chaleur et jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Bouillon

Laurier

Ail

Coquilles De Pâtes

Sherry

Crevette

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Dans une casserole, chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le fenouil, le céleri, le poivron, l'ail émincé et le reste de l'oignon. Couvrir et cuire à feu modéré, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que les légumes soient à peine ramollis, 3 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à tendreté, 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail émincé

Poivron

Légume

Céleri

Fenouil

Oignon

Ajouter les tomates avec leur jus et le bouillon de crevettes; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

Tomate

Ajouter la pomme de terre, saler et poivrer et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Ajouter les crevettes, le mérou, les huîtres et la sauce Worcestershire; laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, 3 minutes. Hors du feu, incorporer le babeurre et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Babeurre

Mérou

Huître

Persil

Crevette

Servir dans des bols profonds.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1( aubergines)

pommes de terre au four, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de palourdes en bouteille 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre, à température ambiante 397Noix de toute sorte (hachées)

tomates italiennes pelées, hachées finement et jus réservés 1nervure

côte de céleri, finement coupée en dés 170Noix de toute sorte (hachées)

filet de mérou ou de morue sans peau, coupé en morceaux de 1 pouce 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sherry sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

petit bulbe de fenouil, fourré et coupé en petits dés 2(hiver)

persil plat haché 6

gousses d'ail - 4 écrasées, 2 hachées 1Petite

poivron vert, coupé en petits dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon, haché (environ 85Noix de toute sorte (hachées)

huîtres fumées, égouttées et hachées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées, déveinées et écartelées, coquilles réservées 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.