Chaudrée de Maïs Rôtie au Homard

Name: Chaudrée de Maïs Rôtie au Homard
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon haché; 4 crevettes et veinées Huile de canola; 1 pincée Pincer cayenne; 3 oignon céleri, coupé en dés; 1 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 6 Grains de maïs frais, à partir dépis de maïs; 3 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 1 poivron vert, coupé en petits dés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Jus de citron vert généreux; 2 queues de homard, divisées en deux; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement fromage mascarpone; 1 poivron rouge, coupé en petits dés; 4 crevettes et veinées Sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts, tranchés finement en diagonale, pour la garniture; 1 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: Old Bay); 1 Petite oignon jaune, coupé en dés; 3 Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en petits dés

La chaudrée de maïs rôtie au homard pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 5,33 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 916 calories, 24g de protéines, et 69g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du bacon, du céleri, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est bon. Essayer Chaudrée de Maïs et Homard, Chaudrée de Maïs au Homard, et Chaudrée de Maïs au Homard pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour le homard: Porter une casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez les queues de homard des coquilles et mettez-les dans l'eau bouillante. Pocher pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Coquilles De Pâtes

Eau

Retirer le homard et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Une fois refroidi, hacher le homard et mélanger avec le jus de citron vert, le cayenne, l'assaisonnement aux fruits de mer et le mascarpone. Goûtez et ajoutez du sel, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Jus De Citron Vert

Mascarpone

Poivre De Cayenne Moulu

Homard

Sel

Pour la chaudrée: Sur une casserole, mélanger les grains de maïs avec quelques cuillères à soupe d'huile, assaisonner de sel et rôtir jusqu'à ce que le maïs soit légèrement doré, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Chaudrée

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une casserole profonde, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu doux et ajouter le bacon. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le bacon dans une serviette en papier et versez la majeure partie de la graisse de bacon hors de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Remettre le bacon dans la poêle, ajouter l'oignon et le céleri et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron rouge et vert, l'ail et le maïs rôti et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Ail

Maïs

Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer. Cuire 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter le bouillon de poulet et remuer pour gratter les morceaux bruns du fond de la poêle. Incorporer les pommes de terre coupées en dés et augmenter un peu le feu pour faire mijoter le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser mijoter la chaudrée jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter de brûler le fond de la chaudrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chaudrée

Goûtez les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont tendres à la fourchette, baissez le feu à feu doux et incorporez lentement la crème. Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Crème