Ceviche Perlita

Name: Ceviche Perlita
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 avocat à maturité ferme; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sauce chili chaude mexicaine, comme la Cholula; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel casher grossier au goût; 1 concombre, pelé, épépiné et coupé en 1/4 po. cube; 85 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de cotija (fromage mexicain ferme) ou de fromage feta très finement émietté (environ; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates raisins ou 1 tomate mûre moyennement ferme, coupée en 1/4 po. cube; 113 Noix de toute sorte (hachées) olives vertes dénoyautées (de préférence non saumurées au vinaigre; si elles le sont, rincer à leau avant utilisation), hachées finement; 3 (hiver) jus de citron frais; 3 (hiver) jus de citron vert frais; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, origan séché, de préférence mexicain; 2 (hiver) jus dun pot de jalapeños marinés tranchés (parfois étiquetés; 340 Noix de toute sorte (hachées) flétan ou bar désossé et sans peau très frais, coupé en 1/4 po. à 1/2 po. dés; 1 serrano chili, émincé; 1 WES E Arts de la langue anglaise Copeaux de tortilla épais; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon blanc doux, haché finement

Besoin d'un plat principal sans gluten et pescatarien? Le Ceviche Perlita pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 1 et coûte 13,55 $ par portion. Une portion contient 1527 calories, 83g de protéines, et 108g de matières grasses. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine sud-américaine. Un mélange de chili serrano, de tomates raisins, de bar et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Essayer Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche de Crevettes à la Noix de Coco), Don Ceviche {} et Ceviche Livre de cuisine péruvien {giveaway}, et Ceviche de Mangue (Ceviche à la Mangue) Du Ceviche: Cuisine Péruvienne pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger le poisson et 2 cuillères à soupe. chacun de jus de citron vert et de citron. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures et jusqu'à 6 heures, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poisson

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, mélangez l'huile d'olive, l'origan (frotté d'abord entre vos paumes si les taches sont grosses) et le jus de jalapeo mariné dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Origan

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter le poisson dans une passoire, jeter les jus et ajouter au mélange d'huile d'olive. Mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olive

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Ajouter les jalapeos marinés, l'oignon, les tomates, le concombre, les olives, le fromage, le serrano et la coriandre. Peler l'avocat, le couper en 1/2 po. cubes, et mélanger doucement avec le reste de 1 cuillère à soupe. ajouter le jus de citron dans un bol et bien mélanger le ceviche. Assaisonner au goût avec du sel et 1 cuillère à soupe restante. jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jus De Citron Vert