Carne Asada Burrito

Name: Carne Asada Burrito
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, nectar dagave; 1 ancho séché chili; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de canola, et plus encore pour les grillades; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 6 10 pouces tortillas de farine de 10 pouces, chauffées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche, feuilles et tiges tendres; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais; 3 girofle ail, peau intacte; 4 girofle ail, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 2 jalapenos, graines et côtes levées, hachées; 1 Jus de citron vert; 2 Jus de limes; 2 Jus doranges; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petit oignon, haché finement (environ; 1 Zeste dorange; 2 tomates prunes; 1 poblano chili; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de citrouille grillées; 907 Noix de toute sorte (hachées) jupe steak (1 gros steak, coupé en deux); 340 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos (environ 3), cosses enlevées et nettoyées; 4 petit ou 2 grosses tomates mûres, épépinées et la chair intérieure enlevée, en julienne; 1 Petite oignon jaune, peau et racine intactes, coupées en quartiers

La recette du Burrito Carne Asada pourrait satisfaire votre envie sud-américaine en environ 5 heures et 20 minutes. Cette recette sert 6 personnes et coûte 6,32 $ par portion. Ce plat principal a 799 calories, 46g de protéines, et 43g de matières grasses par portion. Un mélange de coriandre, de tomatillos, de tomates et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Essayer Carne Asada, Carne Asada, et Carne Asada pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger l'huile, le jus de citron vert, le zeste et le jus d'orange, l'ail, les oignons, la poudre de piment, le cumin et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Zeste D'orange

Jus De Citron Vert

Assaisonnement

Ail

Oignon

¼ Cuillère à Café D'origan

Jus

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer la marinade dans un grand sac de congélation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Ajouter le steak et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou au maximum pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Chauffer une grille ou une poêle à feu moyen-vif et enrober légèrement d'huile de canola. Retirer le steak de la marinade et le faire griller jusqu'à ce qu'il soit carbonisé, agréable et croustillant, de 5 à 7 minutes de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer et laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Trancher la viande finement contre le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Viande

Placez la tortilla à plat et étalez-la sur une couche uniforme de Pesto de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Saupoudrer de tomates et empiler le steak. Enveloppez-le bien et mangez entier, ou coupez-le en deux sur le biais -- n'oubliez pas de le tremper dans beaucoup de salsa carbonisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Envelopper

Placer les graines de citrouille dans une poêle sèche et faire griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la coriandre, le persil, l'huile d'olive, le jus de lime et les jalapenos dans un robot culinaire, puis pulser jusqu'à consistance lisse mais toujours légèrement épaisse. Ajustez l'assaisonnement comme bon vous semble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Piment Jalapeno

Huile D'olive

Assaisonnement

Coriandre

Persil

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer une grande poêle à griller à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Ajouter les tomatillos, l'ail, les tomates, l'oignon, l'ancho et les poblanochiles. Omettre de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient noircis par parties, en enlevant les légumes carbonisés et les piments sur une planche à découper une fois noircis. Selon leur taille, chaque légume se carbonisera à un rythme différent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Légume

Tomate

Piment

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Placez l'ancho chili carbonisé dans un petit bol et versez suffisamment d'eau chaude pour le recouvrir. Laisser reposer jusqu'à ce que le piment soit ramolli, 8 à 10 minutes. Une fois ramollis, retirez la tige et les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Piment

Graine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez la tige et les graines du poblano carbonisé ainsi que la tige et les peaux des gousses d'ail et des quartiers d'oignon carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Poivre De Poblano

Oignon

Graine

Mettez les piments ancho et poblano trempés, les tomatillos, l'ail, les tomates, l'oignon, la coriandre, l'agave et le jus de citron dans le bol d'un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre guise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre