Caprese de Flétan d'Alaska

Name: Caprese de Flétan d'Alaska
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 8 grand feuilles de basilic entières; 6 (hiver) beurre ou margarine, divisé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 227 Noix de toute sorte (hachées) nouilles lasagnes cuites et égouttées; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella frais, tranché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 680 Noix de toute sorte (hachées) steaks de flétan, os enlevés et coupés en cubes de 1 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage suisse râpé; 8 tranches 1-3/4 tasse de choucroute, rincée et bien égouttée

Le Caprese de flétan d'Alaska pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 1193 calories, 87g de protéines, et 77g de matières grasses chacun. Pour 12,71 per par portion, cette recette couvertures 50% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des gousses d'ail, du persil, du fromage mozzarella et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Lasagne au Flétan de l'Alaska, Tacos au Flétan de l'Alaska, et Flétan d'Alaska aux Agrumes.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une grille de four à environ 5 pouces de la source de chaleur. Préparer une plaque à pâtisserie avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Disposer le flétan sur une plaque à pâtisserie préparée et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, de 4 à 6 minutes. Retourner les filets, assaisonner de sel et de poivre noir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair soit opaque, 1 à 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Garnir chaque filet d'une tranche de fromage mozzarella, d'une feuille de basilic et d'une tranche de tomate, respectivement; répéter les couches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Basilic Frais

Tomate

Remettre le flétan au four et cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter le vinaigre balsamique et l'huile d'olive ensemble dans un bol; bientôt sur les portions de flétan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Huile D'olive

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Garnir de basilic haché pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)8grand

feuilles de basilic entières 6(hiver)

beurre ou margarine, divisé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 227Noix de toute sorte (hachées)

nouilles lasagnes cuites et égouttées 1(peut être ou écrémé)

thym séché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 227Noix de toute sorte (hachées)

fromage mozzarella frais, tranché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 680Noix de toute sorte (hachées)

steaks de flétan, os enlevés et coupés en cubes de 1 pouce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage suisse râpé 8tranches

1-3/4 tasse de choucroute, rincée et bien égouttée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.