Caponata et Polenta aux Herbes

Name: Caponata et Polenta aux Herbes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 397 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 85 Noix de toute sorte (hachées) câpres égouttées; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri haché; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 ( aubergines) aubergines fermes, coupées en dés; 1 poignée persil plat, haché; 1 branche romarin frais, feuilles enlevées et hachées finement hachées; 4 brins thym frais, feuilles enlevées et hachées; 4 girofle ail haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (quelques poignées) raisins secs dorés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes dénoyautées et hachées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Suggestion de service: Légumes verts mélangés avec des herbes fraîches, habillés dhuile, de vinaigre, de sel et de poivre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Olives noires de Kalamata, dénoyautées et hachées; 1 long poivron vert italien de cubanelle, épépiné et coupé en dés; 1 Oignon jaune moyen, haché verts mixtes; 2 (hiver) (2 tours autour de la poêle) huile dolive extra vierge; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Romano ou Parmesan râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 grand oignon doux, pelé et haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement polenta à cuisson rapide, que lon trouve dans les aliments italiens ou dans les rayons des aliments spécialisés

Le Caponatan et le Polentan aux herbes est un sans gluten, primal et végétarien recette avec 4 portions. Ce plat d'accompagnement a 599 calories, 17g de protéines, et 34g de matières grasses par portion. Pour 5,61 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des olives, du bouillon de poulet, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 8 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée énorme de 84%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Caponatan et Polenta aux Herbes, Caponatan Et Polenta Aux Herbes, et Caponata aux Crostini de Polenta.

Instructions

Placez la planche à découper près de la cuisinière. Préchauffer une grande casserole profonde à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'huile, l'ail et le poivre écrasé. Lorsque vous hachez des légumes (poivrons, oignons et céleri), ajoutez-les à la casserole. Une fois que les légumes sont là, augmentez un peu la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

Céleri

Ail

Poivrer

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer les olives, les câpres et les raisins secs. Salez les aubergines coupées en dés et remuez dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Raisin

Câpre

Olive

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les tomates, coupées en dés et écrasées, dans la casserole et bien mélanger la caponata. Couvrir la casserole et cuire la caponata de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le persil et retirer la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Tomate

Persil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Polenta : Porter à ébullition 3 tasses de bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Polenta

Ajouter la polenta et remuer constamment jusqu'à ce que la semoule de maïs se rassemble. Incorporer les herbes, le beurre, le fromage, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Beurre

Fromage

Poivrer

Herbe

Sel

Étalez la polenta sur un plateau de service. Faire un puits peu profond du centre et remplir avec la moitié de la caponata préparée. Cela se présente comme un dîner complet en soi, si riche en vitamines et en légumes frais. Réfrigérer le reste de la caponata pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Polenta

Propager

Si vous préparez une salade, restez simple. Assaisonnez les verts mélangés avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre. La caponata peut également être utilisée comme garniture de bruschetta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Verts Mixtes